Хочу поділитися з вами дуже цікавим рецептом приготування картопляної закуски - точніше сказати рецептом кульок з картопляного пюре з шинкою і сиром. Для приготування цього ароматного і смачного частування нам з вами не знадобиться ніяких складних інгредієнтів, думаю що більшу частину продуктів ми зможемо вже знайти на нашій кухні. Ще одним великим плюсом є те, що готувати ці закусочні кульки дуже просто і в той же самий час цікаво.
Допомагати нам на кухні сьогодні буде авторський відео рецепт від чудового кулінарного каналу «Рецепти Bon Appetit» - і я в черговий раз кажу хлопцям велике гастрономічне спасибі за новий рецепт - моє сімейство дуже досить цією стравою.
Інгредієнти для приготування картопляних кульок з сиром:
- Картопля (відвареної) - 600 грамів;
- Смажена шинка (подрібнена) - за смаком;
- Куряче яйце - 1-2 штуки;
- Твердий сир (кубики) - 150 грамів;
- Сіль кухонна - за смаком;
- Чорний мелений перець - за смаком;
- Сушений кріп - за смаком;
- Рослинна олія - для фритюру;
- Панірувальні сухарі;
- Пшеничне борошно - для загустіння.
Для тих, хто стежить за вагою і фігурою, і для тих хто підраховує енергетичну цінність навіть такої смакоти, повідомляємо що калорійність на 100 грамів готового продукту - 302 кілокалорії. Я сподіваюся, що наші картопляні хрусткі кульки з начинкою з обсмаженої шинки і солоного ніжного сиру вам дуже сподобаються. Починаємо приготування - перетворюємо в пюре попередньо відварену картоплю, втручаємося в нього сире яйце, якщо яйця дрібні можна використовувати два. Додаємо в цю масу спеції і пшеничне борошно - для «загустіння» так сказати. При бажанні можна додати в пюре подрібнену свіжу зелень.
Нарізаємо на маленькі шматочки шинку і обсмажуємо на сковороді. З твердого солоного сиру нам потрібно вирізати кубики - приблизно в 1 сантиметр, ними ми будемо «начиняти» наші картопляні кульки. Шматочки шинки втручаємося в картопляну масу з яйцем, спеціями і борошном формуємо кульки і «загортаємо» в це тісто так би мовити, кубик сиру. Тепер картопляні кульки потрібно рівномірно обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити у фритюрі. Готові кульки потрібно викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії і поки частування не охололо - подавайте його до столу) приємного вам апетиту.
