- Необхідний посуд і техніка:
- вибір інгредієнтів
- Простий покроковий рецепт приготування обсмаженого на сковорідці лаваша з начинкою з фото
- Крок 2: приготування начинки
- Крок 4: приготування клярі
- Крок 5: формування та приготування трикутників з лаваша
- Відеорецепт лаваша з начинкою з сиру, обсмаженого на сковорідці
- Інші варіанти приготування
Якщо ви не знаєте, що приготувати на святковий стіл або просто хочете урізноманітнити свій раціон, лаваш з начинкою - це чудовий вибір. Використовуючи вірменський лаваш, ви можете приготувати найрізноманітніші варіанти закусок, бутербродів і рулетів. А найголовніше, що готувати все це дуже легко, швидко, і вам знадобляться недорогі продукти. І зараз хочу поділитися з вами одним таким рецептиком приготування смаженої лаваша з сиром і шинкою.
Необхідний посуд і техніка:
- ніж;
- дошка обробна;
- ножиці;
- миска для начинки;
- невелика миска для клярі;
- чайна і їдальня ложки;
- Пательня;
- лопатка;
- посуд, для подачі готового блюда.
складові
Щоб приготувати лаваш з ковбасою і сиром, смажений на сковороді, вам буде потрібно:
Тонкий готовий лаваш 3 шт. Ковбаса (шинка) 250-350 г Сирі курячі яйця 2 шт. Сир твердих сортів 100-200 г Вода підготовлена 1 ст. л. Сметана будь-якої жирності 3 ст. л. Гірчиця 1 ч. Л. Зелена цибуля 0,5 пучка Петрушка 0,5 пучка Перець, сіль за смаком Олія соняшникова (для обсмажування) 1-2 ст. л.
вибір інгредієнтів
Сир. Для приготування такої закуски ви можете використовувати той сир, який вам подобається. Це можуть бути і будь-які тверді сорти, «Адигейський» сир, бринза або сулугуні. Важливо одне: продукт повинен бути свіжим і якісним, а для цього звертайте увагу:
-
На зовнішній вигляд, сир повинен бути без нальоту і не кришитися. Такий вид свідчить про те, що сир підморожує, а значить, він давно не свіжий. - На склад. Ви можете зустріти в магазинах сир і сирний продукт. Краще віддати перевагу саме сиру, тому що це цілісний і більш натуральний продукт. Намагайтеся купувати сир з мінімальною кількістю хімічних добавок і перевірених виробників, які гарантують якість.
- На запах, який у свіжого сиру повинен бути молочним. Якщо він кислий, з домішками інших продуктів або навіть гнильний, це свідчить про те, що сир неправильно зберігали, і у нього давно закінчився термін придатності.
Ковбаса. Щоб приготувати лаваш, вам підійде будь-яка варена ковбаса або шинка. При покупці звертайте увагу на:
Лаваш. При покупці лаваша звертайте увагу на зовнішній вигляд місця, де він продається. Якщо ви побачите бруд на підлозі в магазині або кіоску, безлад і неприємний запах, це говорить про антисанітарію, в якій такий продукт готують. Також обов'язково дивіться на зовнішній вигляд продавця або того, хто робить цей продукт. Якщо така людина неохайний і брудний, можете тільки уявити, з якими руками він готував лаваш. Тому краще всього купувати такий продукт в упаковці, де ви зможете дізнатися дату приготування, склад і навіть побачити зовнішній вигляд лаваша.
Простий покроковий рецепт приготування обсмаженого на сковорідці лаваша з начинкою з фото
Крок 1: підготовка всіх інгредієнтів
- Ковбасу необхідно порізати маленькими кубиками.
- Сир потерти на дрібній тертці.
Чи знаєте ви? Щоб сир було легко терти, потрібно купувати тверді сорти. Якщо у вас він виявився не дуже твердим, нічого страшного. Просто покладіть сир в морозилку на 10-15 хв., А після цього відразу починайте натирати.
- Зелень треба добре вимити і дрібно порізати.
Чи знаєте ви? Якщо ви не хочете, щоб зелень хрумтіла на зубах, її потрібно, наприклад, в невеликому тазу з водою на 2-3 хвилини. Вся пил і земля, яка може бути на зелені, з легкістю змиється. А після цього промийте її ще раз проточною водою.
- Готовий лаваш потрібно порізати на смужки шириною 7-8 см і обрізати все закруглені краї. У вас повинні вийти довгі прямокутники. Така форма зручна для приготування лаваша з начинкою трикутної форми.
Крок 2: приготування начинки
Всі порізані і потерті продукти потрібно скласти в глибоку миску (посуд повинна бути такої форми і розміру, щоб ви могли з легкістю перемішувати продукти), додати сметану, гірчицю, сіль і перець за смаком, і все добре перемішайте до однорідного стану.
Крок 4: приготування клярі
У невелику миску вбити сирі яйця, додати воду, трохи меленого перцю, солі і все добре збити виделкою до отримання однорідної суміші. Такий кляр знадобиться для обсмажування лаваша з начинкою.
Крок 5: формування та приготування трикутників з лаваша
- На край підготовленого лаваша викласти столову ложку начинки і сформувати невеликі трикутники.
- Кожен трикутник вмочити в приготований кляр, викласти на розігріту сковороду, в яку потрібно додати трохи масла і обсмажити з двох сторін до появи золотистої скоринки, близько 2-3 хв.
З чим подають такі лаваші
Такі трикутники з начинкою можна подавати замість бутербродів для перших страв або як самостійну страву для будь-якого перекусу або чаювання.
Якщо ви чекаєте гостей, смажений на сковороді лаваш з сиром, шинкою і зеленню буде доречним, адже це блюдо не тільки дуже смачне, але і має приємний зовнішній вигляд, а якщо прикрасити його при подачі зеленню, вийде справжній шедевр. А доповнювати можна овочами, салатами або різними соусами. Якщо ви любите, щоб сир всередині тягнувся, подавайте такі міні-лаваші в теплому вигляді.
Відеорецепт лаваша з начинкою з сиру, обсмаженого на сковорідці
У цьому відео ви зможете докладно і наочно побачити приготування дуже смачних трикутників з лаваша з колбасно-сирною начинкою. А якщо ви ще жодного разу не робили трикутники, відео допоможе вам освоїти цю техніку.
Смажений лаваш з ковбасою і сиром - відео рецепт
Смажений лаваш з соковитою начинкою з ковбаси і розплавленого сиру - проста, але дуже смачна закуска, яка нікого не залишить байдужим.
Складові:
Лаваш - 3 шт.
Яйця - 2 шт.
Вода - 1 ст.л.
Сир - 100-150 г
Ковбаса - 200-300 г
Зелена цибуля - 0.5 пучка
Петрушка - 0.25-0.5 пучка (за смаком)
Сметана - 3 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л. (за бажанням)
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Рецепт з фото - http://www.iamcook.ru/showrecipe/11649
Інші рецепти автора - http://www.iamcook.ru/user/6009
Підпишіться на нас у соціальних мережах:
Інстаграм - https://instagram.com/iamcookru/
Вконтакте - https://vk.com/iamcook
Facebook - https://www.facebook.com/iamcookru
Однокласники - https://ok.ru/iamcook
https://i.ytimg.com/vi/jwFfehmDWfU/sddefault.jpg
PT1M34S
https://youtu.be/jwFfehmDWfU
2017-05-25T04: 55: 46.000Z
Інші варіанти приготування
Готувати лаваш можна не тільки з такою начинкою. Не менш смачним виходить лаваш з сиром і зеленню , А якщо ви любите страви з сиру, спробуйте лаваш з сиром і зеленню . Ну, а тим, хто чекає гостей і хоче їх здивувати, чіпси з лаваша будуть як раз те, що треба. Ще ви можете спробувати пиріг з лаваша , Який можна приготувати з найрізноманітнішими начинками і також подавати на святковий стіл.
Смажений лаваш з сиром і ковбасою - це одна з найсмачніших варіантів закуски для будь-якого свята, і я сподіваюся, що ви не залишилися байдужими до цього рецепту. Так що пробуйте готувати, надсилайте свої враження та відгуки. Діліться, з якою начинкою і в якому оформленні ви і ваша сім'я любить лаваш, і обов'язково залишайте коментарі.
Чи знаєте ви?Чи знаєте ви?
