Краще б не вживати алкоголь зовсім. І до питання про схуднення, існує маса інших способів це зробити, зовсім не обов'язково користуватися вином. Але стаття цікава.
Виявляється, можна пити червоне вино, худнути і продовжувати собі життя одночасно. Розповідаємо, як це робити.
Правда, не варто розслаблятися, адже відомо, що один і той же засіб у малих дозах - ліки, а в великих - отрута. Тому, запам'ятайте, в добу жінкам рекомендується випивати не більше 250 мл (два келихи), а чоловікам (ось пощастило!) - 375 мл (три келихи) вина.
Більш того, потрібно вибирати певні вина, щоб досягти бажаного результату.
Хто ж рекомендував такі норми взагалі і винну дієту зокрема? Звуть цього прекрасного людини Роджер Кордеро, він француз і, звичайно, знає про вино все.
Кордеро протягом декількох років досліджував вина з усіх п'яти континентів і з'ясував, що найбільш корисний кагор з південного заходу Франції.
Вина з цієї частини світу виготовляють з винограду Мальбек і містять в собі багато антиоксидантів-проціанід.
Антиоксиданти є поживними речовинами, в яких постійно потребує організм людини. До них відносяться, наприклад, вітаміни А, С, Е, селен, цинк, глутатіон.
Проціанідіни - речовини, що містяться зазвичай в червоному вині, добре впливають на кровоносні судини, і, можливо, є одним з факторів, що впливають на тривалість життя людей з південного заходу Франції і Сардинії, вважають вчені Дослідницького інституту Вільяма Харвея (Великобританія).
Професор Кордеро обстежив довгожителів в різних регіонах світу, і виявилося, що їх найбільше там, де п'ють вина, багаті проціанідіни.
У Франції - на південному заході, в Італії - в П'ємонті, де п'ють Бароло і Барбареско, а також в Тоскані - тут роблять к'янті. Корисні вина з півдня Італії, з Сицилії і багато червоні вина Сардинії. Чимало проціанідинів і в винах Нового Світу: в аргентинських мальбек, вирощених високо в горах, у багатьох чилійських каберне.
Порада: для винної дієти краще вибирати молоді терпкі вина, цей смак їм багато в чому надають саме проціанідіни.
Професор Кордеро рекомендує включати в дієту і «невинні» проціанідіни. Вони містяться в яблуках, журавлині, гранаті, горіхах, спеціях. І в гіркому шоколаді, що містить не менше 72% какао.
Але не варто радіти і бігти купувати корисну солодкість: денна норма шоколаду -25- 30 грам. Його можна замінити напоєм з 15 грам неосвітленого порошку какао, який краще пити без цукру.
Продукти для винної дієти:
- Яблука. Одне в день - обов'язкове правило дієти. Вибирайте сорти Ранетта, Ред Делішез і Гренні Сміт, в них найбільше проціанідинів.
- Журавлина - обов'язкова, в дієті її використовують в будь-якому вигляді. 40-50 грам свіжих або заморожених ягід або 250 мл соку, що містить не менше 25% журавлини, так само корисні, як і келих вина.
- Ягоди (малина, ожина, суниця, червона смородина).
Денна норма ягід, фруктів, овочів і зелені для жінок - 500-750 грам, для чоловіків - 750-1000 грам.
- Волоські горіхи. 40 г цього продукту за кількістю проціанідинів еквівалентні келиху вина. Інші горіхи також намагайтеся додавати в свій раціон, не забувайте і про насіння соняшнику, кунжуту.
- Кориця. Намагайтеся частіше її додавати в будь-які страви.
- Масло. Крім оливкової, не забувайте про олію волоського горіха, лляному - в них багато корисних омега-3 кислот. Додайте чайну ложку будь-якого з цих масел в салати та інші страви, коли вони вже приготовлені. Нагрівати масла творець дієти не рекомендує.
- Риба. В меню вона повинна з'являтися не менше трьох разів на тиждень. І, так, рибу іноді доводиться поєднувати з червоним вином, незважаючи на загальновідоме правило подачі білого вина до рибних страв. Такий вже закон цієї дієти.
- М'ясо та птиця. Вибирайте нежирні сорти.
Не варто замінювати вино іншими джерелами проціанідинів - нехай вони зміцнюють здоров'я все разом.
Очевидна принадність дієти Роджера Кордера в тому, що ви можете дозволити собі їсти практично все. У розумних кількостях, звичайно. Не варто накидатися на солодощі і булочки, запиваючи їх вином.
Проте, лікар не забороняє вживати в їжу практично жодного продукту. Але рекомендує обмежити тваринні жири і стежити за тим, скільки ви їсте легкозасвоюваних вуглеводів.
Якщо ви ніяк не можете відмовитися, наприклад, від хліба, то вибирайте вироби з борошна грубого помелу, або житні батони.
Добова норма калорій, яку ви можете собі дозволити - 1400-2000 ккал.
Основа раціону - риба і нежирне м'ясо, фрукти і овочі, крупи і молочні продукти. А ось споживання виробів з пшеничного борошна, продуктів, що містять велику кількість цукру і тваринних жирів, доведеться обмежити.
З напоїв крім вина можна дозволити собі чай, кава (краще без цукру або з мінімальним його кількістю), мінеральну воду, молоко. А ось соки доведеться строго дозувати, тому що в них багато легкозасвоюваних вуглеводів.
І не забувайте про вино! Як не крути, а цей напій - головний в дієті. Пам'ятайте - істина в даному випадку точно у вині!
https://weekend.rambler.ru/family/vinnaya-dieta-2017-04-14/
