Вино оспівували в піснях і віршах, і активно захоплювалися їм на всіляких народних гуляннях. На сьогоднішній день проглядається така тенденція, суспільство вживає вино на ділових вечерях і зустрічах, або просто в колі сім'ї за обідом. Через століття, вино не втратило своєї популярності, і залишилося таким же улюбленим напоєм. Суспільство оповідає про те, що вино, в малих дозах, корисно для організму в цілому, для апетиту, підвищує гемоглобін і загальний стан людини. Але чи всі знають, як правильно вибирати і вживати його. Спробуємо розібратися.
Як вибрати вино
Кожен знає, що ціна, не завжди показник дійсно якісного продукту. До вибору вина більшість людей підходять відповідально, проте в результаті вибір не завжди відповідає очікуванню. Обрана розкручена марка, варто досить грошей, але хіба ви платите за напис на етикетці? Адже дійсно, важливий не бренд, а смак вироби. При виборі вина не варто відштовхуватися від дорожнечі і виставленої марки, можна спробувати досить не дороге, але якісне. Не зупиняйтеся на улюбленому, пробуйте новинки, вони можуть приємно здивувати.
Не варто слухати продавця, або консультанта, для них в першу чергу це робота, націлена на хорошу продаж. Природно, вони будуть пропонувати вам найдорожчі варіанти, усіляко їх розхвалюючи.
При виборі вина, звертайте увагу на країну виробника. Намагайтеся вибирати серед вин, вироблених в теплих країнах, як показує практика, вони мають більш чуттєвий смак.
Намагайтеся не витрачати великі гроші на пляшку вина, якщо ви не плануєте відвідувати грандіозну вечерю, і вашою метою не є покрасуватися перед кимось. Для себе, можна знайти дійсно вартий товар.
Врахуйте, якщо ви вибираєте вино для обіду, або повсякденного вжитку, які не хапайтеся за вино з хорошим терміном витримки. Беріть краще свіже, ще краще з останнього врожаю. Таке вино легше п'ється і має миттєвий приємний смак. Не завжди якість і смак вина залежить від терміну витримки.
Як подавати вино
Якщо ви перебуваєте у вузькому колі сім'ї, серед рідних і близьких, немає особливої різниці, як і з чим ви подаєте вино. Однак, не тільки любителям, але і всім людям необхідно бути обізнаними в етикеті подачі напоїв. Це потрібно, як мінімум, для загальної обізнаності, і як максимум для таких ось несподіваних випадків. У житті трапляється різні ситуації, потрібно бути готовим до всього.
Для подачі вина на стіл, необхідно мати спеціальні келихи. Вони підбирається під кожен вид вина. Тобто від кольору і ступеня фортеці, абсолютно різні типи келихів.
Враховувати так само варто сервіровку столу. Келих потрібно встановлювати праворуч, за столовими приборами. Обов'язково продемонструвати гостям, яке саме вино вони будуть пити: назва, року збору врожаю, місця збору. При відкритті пляшки в кращому випадку використовується штопор для вина , Тоді буде менше ризику заляпать гостей, і потрапити в незручну ситуацію.
Пам'ятайте, в першу чергу обслуговувати варто жінок, тільки потім чоловіків. Це головне правило етикету.
винні закуски
Закуски і страви, що подаються з вином, залежать від його сорту і смаку. Безсумнівно, знадобляться знання про те, з чим подавати той чи інший сорт вина, щоб воно не втратило своєї неповторної ноти. Закуска повинна, в першу чергу, піднести вино з кращого боку, особливо якщо ви доклали чимало зусиль при його виборі.
Саме для такого випадку, є загальноприйняті закони: до червоних вин подаються м'ясні закуски, до білих вин рибні. Наприклад, до білого сухого вина відмінно підійдуть різноманітні морепродукти, або легке м'ясо. До червоного столового вина підходять суміщені страви, тобто м'ясо зі звичними стравами. З червоним сухим, будуть відмінно гармоніювати будь-які види м'яса. Отже, до всіляких десертних вин, рекомендується подавати фруктові страви, або кондитерські вироби.
Звичайно, не рекомендується порушувати правила, якщо ви прагнете в кращому світлі подати вино. Ні в якому разі не варто до червоного вина солодкі кондитерські вироби, або якісь консервні напівфабрикати. З напівсолодкими винами, погано поєднуватимуться закуски з соусами. І якщо ви дійсно хочете загострити увагу гостей на вині, не варто додавати кетчупи, вони геть зіб'ють смак.
Таким чином, при подачі вина на стіл, мінімум для власного розширення кругозору, корисно заглянути в інформативний джерело, і переконатися, що ви прийняли правильне рішення. Тоді вечерю обіцяє бути незабутнім, а ваші знання і ввічливість, приємно здивують гостей.
Обрана розкручена марка, варто досить грошей, але хіба ви платите за напис на етикетці?