Італійські піца, паста і вино: чим пообідати в Римі дешево і смачно?

1. Макарони по-аматрійскі
2. Ягня по-римському написано
3. Рагу з бичачого хвоста по-римському написано
4. Піца на тонкому тісті
5. Брускетта з оливковою олією, помідорами і руколою
6. Джелато

Смак Італії неможливо передати - це соковиті томати в традиційній пасті, м'яка скоринка у ароматної піци, нотки шоколаду в червоному вині ... Кожен прийом їжі перетворюється в свято, тому рідко кому вдається повернутися додому схудлим. Але не будемо думати про сумне, краще вирушимо на екскурсію по Риму з порожнім шлунком, щоб спробувати кожне блюдо.

Макарони по-аматрійскі

У Римі народилася проста і дуже смачна паста. Правда, приготувати її за всіма правилами можна тільки в Італії. До складу входять макарони, помідори, наперчений свинина «гуанчале» (свинячі щоки) і козячий сир «пекорино». Останній виробляють вручну на римської приміської фабриці ще з минулого тисячоліття. Він дозріває щонайменше півроку і має оригінальний солоний смак. Спробувати це блюдо ви можете в будь-якому старовинному ресторані Рима.

Ягня по-римському написано

Рецепт цієї страви відомий ще з часів Стародавнього Риму. Римляни довго і наполегливо шукали ідеальний спосіб приготування м'яса. Римський гастроном Апиций написав в своїй книзі, що баранина обов'язково повинна бути відварена в меді і молоці. Сьогодні ягня готується з часником, розмарином і оливковою олією, неймовірно смачно пахне і під час гастрономічних екскурсій є одним з найпопулярніших страв. Обов'язково замовте його на вечерю!

Рагу з бичачого хвоста по-римському написано

Італія - ​​країна, в якій дуже складно відмовитися від м'яса. Але тут воно не таке жирне і соковите, як в Чехії або Австрії. Наприклад, бичачий хвіст по-римському написано - м'яке і неймовірно ніжне блюдо. Їдять його без церемоній без столових приладів, запивають хорошим італійським вином. Але фішка цієї страви - соус, який ввібрав в себе аромати овочів і м'яса. Кедрові горіхи - останній штрих, який перетворює рагу в смакота. Чи не відкусите пальці!

Піца на тонкому тісті

Переходимо до дегустації піци. Її можна знайти на кожному розі, але ні в якому разі не купуйте вже нарізані шматочки, які лежать на вітринах. Швидше за все, це залишки не дуже свіжої піци. Вартість гарячої страви - від 3 до 15 євро, залежить вона від інгредієнтів. Вважається, що найсмачніша піца продається біля площі Навона, ми ж знаходили і інші прийнятні за ціною і якістю варіанти недалеко від центру.

Брускетта з оливковою олією, помідорами і руколою

Свіжа і хрустка Брускетта - не основне блюдо, а перекус перед пастою або піцою. Способів її приготування стільки, що можна писати кулінарну книгу. Виявляється, в минулому столітті бідняки брали брускетту з собою в поля, щоб пообідати під час сієсти. Сьогодні вона є найкращим способом відновити сили після довгої екскурсії по Риму .

Джелато

Завершуємо нашу прогулянку знаменитим італійським морозивом. Накладають його дуже щедро, так що будьте готові після відмовитися від обіду. Джелато робиться з натуральних інгредієнтів, його смак просто неможливо передати. Пам'ятайте, що в інших країнах знайти такий італійський десерт практично неможливо, тому угощайтесь, поки є можливість.

Чудова Італія - ​​рай для гурманів і можливість спробувати незвичні для нас страви. Завжди ризикуємо і купуємо те, про що раніше навіть не чули. А місцеві жителі підказують, в якому з кафе Риму нам перекусити на цей раз. Bon Appetit!