- вина Бахчисарая У Бахчисараї виробляли сухі ординарні і кріплені вина, з високоврожайних сортів Аліготе,...
- Похід по Криму - 22 маршрут
- Маршрути: гори - море
вина Бахчисарая
У Бахчисараї виробляли сухі ординарні і кріплені вина, з високоврожайних сортів Аліготе, Рислінг, Каберне-Совіньйон, Ркацителі, Бастардо Магарача. Це дуже відрізнялося від традицій виноробства східній частині та південного берега Криму.
У 1963 році в Бахчисараї був заснований винзавод на базі вже існуючого на той час заводу вторинного виноробства, де робили розлив вже отриманого вина і його доопрацювання. На цей час в Бахчисарайському районі була створена база для власного винзаводу - численні виноградники, де профілюються такі сорти винограду, як Аліготе, Ркацителі, Каберне-Совіньйон, Рислінг, що дають можливість випускати кріплені та сухі вина.
Тільки в 1974 році було налагоджено виробництво вин, що включає повний комплекс від початку винного виробництва до його розливу в пляшки. Завдяки тому, що на заводі працюють кваліфіковані фахівці, вина Бахчисарая отримали заслужене визнання.
Товарним знаком заводу вважається та сама чаша, на яку в ще 1820 році Олександр Пушкін поставив дві троянди - жовту і червону. Цей символ найкраще характеризує романтичні настрої туристів.
Вина Бахчисарая ординарні, тому не славляться довгої витримкою, але зате їх ціна досить доступна, а палітра відповідає смакам всіх дегустаторів: від столових свіжих білих вин до густих міцних і солодких. Досить часто асортимент оновлюється. Серед продукції винзаводу - такі популярні сорти вин, як десертні вина і портвейни: Південне іскристе, Кримське ігристе, Кагор, Сонце в бокалі. У той же час є і принципово нові розробки - кріплені вина: Соколина вежа, Ханський палац, Ведмідь-гора. До 200-річчя Пушкіна в 1999 році була оновлена колекція вин.
Вино «Бахчисарайський фонтан» отримало всесвітню славу, ставши візитною карткою міста. Це напівсолодке рожеве вино із сортів Ркацителі, Каберне-Совіньйон, Аліготе, білого, чорного і рожевого мускатов, вирощених в долинах у Бахчисарая. Колір від світло-рожевого до рожевого, аромат свіжий квітковий з відтінками мускату. Легке, відмінно вгамовує спрагу, швидко п'янке і так само швидко звільняє вас для подальшої подорожі.
Місцеві чебуреки або шашлики найкраще запивати червоним портвейном або тим же «Бахчисарайським фонтаном», а ось білі десертні вина добре підуть з домашнім білим прісним сиром і місцевими фруктами. Для того, щоб детальніше ознайомитися з сортами вин Бахчисарайського винзаводу, відчути вишуканий букет кримських вин, потрібно відвідати дегустаційний зал. Він знаходиться в невеликому підвальчику по сусідству з палацом-музеєм на вулиці Леніна.
Джерело: vkrumy.com
Фото красивих місць Криму
Назад в розділ
Легендарна Тридцятка, маршрут
Через гори до моря з легким рюкзаком. Маршрут 30 проходить через знаменитий Фішт - це один з найграндіозніших і значущих пам'яток природи Росії, найближчі до Москви високі гори. Туристи нічого проходять всі ландшафтні та кліматичні зони країни від передгір'їв до субтропіків, ночівлі в притулках.
Похід по Криму - 22 маршрут
З Бахчисарая в Ялту - такої щільності туристичних об'єктів, як в Бахчисарайському районі, немає ніде в світі! Вас чекають гори і море, рідкісні ландшафти і печерні міста, озера і водоспади, таємниці природи і загадки історії, відкриття і дух пригод ... Гірський туризм тут зовсім не складний, але будь-яка стежка дивує.
Маршрути: гори - море
Адигеї, Крим. Вас чекають гори, водоспади, різнотрав'я альпійських лугів, цілюще гірське повітря, абсолютна тиша, снежники в середині літа, дзюрчання гірських струмків і річок, приголомшливі ландшафти, пісні біля вогнищ, дух романтики і пригод, вітер свободи! А в кінці маршруту ласкаві хвилі Чорного моря.
