- БЛЮГРЕЙ (BLUEGRAY) ВІД Бодегас ХУАН ХІЛЬ
- ВИНОРОБНИЙ РЕГІОН пріорат. ОСОБЛИВОСТІ терруар.
- ІСТОРІЯ ВИНОРОБНОГО РЕГІОНУ пріорат
Ще якихось 20-30 років тому назва цього невеликого винного регіону небагато говорило навіть досвідченим поціновувачам вин. А сьогодні Приорат - один з двох виноробних регіонів Іспанії, який удостоївся статусу DOC / DOQ! Вина цього регіону входять до світової еліти, потіснивши там бордо і бургундське.
На думку фахівців, Приорат - це нова висота іспанського виноробства. І фігурально, і буквально. Виноградні лози ростуть на схилах гір. В Іспанії існує вираз: «Вино в пріорат народжується з каменю». Терруарность - одна з причин світової успіху вин Приората. Яскравий представник вин регіону - вино БЛЮГРЕЙ. Знайомтеся з новинкою Колекцій СОМЕЛЬЕ!
БЛЮГРЕЙ (BLUEGRAY) ВІД Бодегас ХУАН ХІЛЬ
ВИНО БЛЮГРЕЙ
Червоне сухе вино з захищеним найменуванням місця походження Приорат.
Вироблено з винограду сортів Гарнача (45%), Масуела (30%), Каберне Совіньон (25%), витримується в бочці з французького дуба протягом 12 місяців.
Володіє густим пурпурно-червоним кольором з фіолетовим відблиском, яскравим виразним букетом з ароматами чорної вишні, стиглої ожини і прянощів. Гармонійний баланс трьох сортів винограду наповнює вино насиченим, але в той же час витонченим м'яким смаком з відтінками лакриці, мінеральними нотами, з приємними танінами та довгим післясмаком.
Прекрасне супровід до м'ясних страв, дичини, зрілим сирам, пасті, страв з рису.
Вживати при t 16-18 ° С.
Потенціал зберігання - 7-8 років.
Нагороди та рейтинги: (Wine Spectator 2013 - 91/100
Вино Блюгрей - твір OROWINES (Оровайнс). Це - проект нашого давнього й улюбленого партнера Бодегас Хуан Хіль, в рамках якого винороби Хуан Хіль виробляють вина у співпраці з господарствами різних виноробних регіонів Іспанії. Метою цього об'єднання стало, з одного боку, збереження автохтонних сортів, індивідуального для кожного регіону стилю вин, з іншого, - просування таких вин на ринок.
Тож не дивно, що винороби Бодегас Хуан Хіль звернули свої погляди в бік Приората. Вина цього регіону - вина з власним характером, що відображає місцевий терруар.
ВИНОРОБНИЙ РЕГІОН пріорат. ОСОБЛИВОСТІ терруар.
Пріорат, що на півночі Іспанії, в Каталонії, в провінції Таррагона, - це приголомшливі пейзажі гірській місцевості. Регіон розташований на висоті 300-600 метрів над рівнем моря в оточенні гір Монсанто. Виноградні лози якимось дивом ростуть прямо на крутих схилах сланцевих гір, або на спеціально влаштованих терасах, оперізують схили. З цієї причини виноградинки обробляють вручну, таким же чином здійснюється збір винограду. Використання техніки в умовах гірської місцевості практично неможливо.
З одного боку, кліматичні умови сприяють виноробству в цьому регіоні. Гірська гряда Монсанто служить природною перешкодою холодним і, навпаки, жарким вітрам, завдяки чому тут створюється унікальний мікроклімат з довгим сонячним літом, сухою зимою і весною з оптимальною кількістю опадів.
З іншого боку, виноград росте на, здавалося б, абсолютно непристосованою для виноградарства сухий кам'янистому ґрунті - лікорелья (llicorella). Це сланець вулканічного походження з гострими гранями і дрібними вкрапленнями кварциту, блискучими на сонці. Унікальна особливість грунтів цієї місцевості пояснює походження виразу: «Вино в пріорат народжується з каменю».
Парадоксально, але, за спостереженнями виноробів, найчастіше, чим бідніша грунту, тим вище шанс отримати вина з ексклюзивними характеристиками. І це якраз такий випадок.
Більше 90% виноградників Приората - червоні сорти винограду, перш за все Гарнача Тінта і Каріна (Масуела). Ці сорти як не можна краще підходять для регіону: вони абсолютно по-різному проявляють себе в різних умовах, прекрасно передають провину особливості місця зростання. В даному випадку коріння старих лоз проникають всередину сланцю на десятки метрів, добуваючи собі вологу і в той же час насичуючи виноград мінералами. Тому-то для вин Приората характерна благородна елегантність букета і вишукана гамма мінеральних нот.
Молоді вина Приората володіють часто надлишкової танін, але з витримкою стають м'якше, складніше і елегантніше.
Але кращі вина Приората - це червоні вина саме з старих лоз. Виростаючи на складних грунтах, і в силу поважного віку вони дають екстремально низьку врожайність, нерідко - всього 5-6 гл / га (цим, зокрема, обумовлюється висока ціна вин). Але саме завдяки цьому, виноматеріал виходить Високо екстрактні, а вина - інтенсивно забарвленими, з чорнильно-фіолетовим відтінком, максимально щільними, повнотілими, ароматними, з приголомшливо сильним, потужним смаком!
Вина Піората підняли планку багатства смаку на нову висоту. Дивно, але сталося це порівняно недавно, при тому, що Пріорат - один з найстаріших виноробних регіонів Європи.
ІСТОРІЯ ВИНОРОБНОГО РЕГІОНУ пріорат
Історію розвитку цього виноробного регіону можна розділити на дві голови. Вино тут почали виготовляти ще в ХII столітті ченці картезіанського монастиря Escala Dei, що перебралися в Іспанію з французького Провансу. Вважається, що назва Приорат походить від слова «prior» - «настоятель монастиря».
Якісне вино виготовляли в пріорат до кінця XIX століття, поки епідемія філоксери НЕ завдала катастрофічний шкоди виноробству регіону. Пріорат практично перестав існувати як виноробний регіон Іспанії: майже все ХХ століття тут виробляли тільки просте столове вино Тому-то ще пару-трійку десятків років тому назад про винах Приората нічого не знали навіть фахівці.
Сімдесяті роки минулого століття стали переломним моментом в історії Приората. Група іспанських виноробів-ентузіастів на чолі з Рене Барьбе і Альваро Паласіос вирішили заново освоїти цей виноробних регіон, вивчивши унікальні особливості клімату і грунтів і повіривши в те, що виробництво високоякісних вин в пріорат - це можливо. Професійне чуття не підвело: вже через кілька років вина Приората голосно заявили про себе тим, що почали брати призи на світових винних конкурсах і бити рекорди на нью-йоркських аукціонах. У 2000 році Приорат отримав статус регіону, що виробляє вина з визнаними найменуваннями за походженням DOC / DOQ (Denominaciones de Origen Calificadas або Denominacions d'Origen Qualificades: абревіатура каталонською мовою відрізняється від іспанської). Крім нього, такого статусу удостоєна тільки Ріоха.
А в 2012 році в гіді знаменитого винного критика Роберта Паркера в число 133 іспанських вин, що мають оцінки від 95 до 100 балів, увійшли 20 вин з Приората. І це при тому, що на частку цього регіону в загальному обсязі виробленого в Іспанії вина припадає менше 0,1%!
Сьогодні один з найменших винних регіонів Іспанії (площа виноградників - всього близько 1600 га), що динамічно набирає виноробний регіон країни є ще й одним з найперспективніших винних регіонів у всій Європи. Вина Приората підняли планку багатства смаку на нову висоту.
Відкрийте для себе вина Приората: новинка БЛЮГРЕЙ - скоро в магазинах ОТДОХНИ!
