Як купити власний виноградник у Франції

1. Бордо проти Марго
2. закони рентабельності
3. Підводні камені
4. Якщо тато не був виноробом
5. Винний маркетинг
6. Приблизна вартість виноградників у Франції
7. Лоза в оренду
8. нікуди поспішати

Цікаве про винах Франції ...

ПЕРЕВАГИ ВЛАСНОСТІ

Вино з власного виноградника - тема багатьох мрійливих бесід, але наскільки це реально? Роберт Джозеф (Joseph) вирішив це з'ясувати, і, видавши себе за банківського службовця, відправився у Францію - придивлятися до землі і знайомитися з іншими покупцями.

Думка стати виноградарем часто виникає під час обіду, за ностальгічною бесідою про те, яка цивілізована і красиве життя "там, де нас немає". І можливо якось сірим, нудним днем, сидячи на роботі і жуючи бутерброд, ви раптом прийміть рішення зайнятися пошуком виставленого на продаж виноградника. Відклавши сендвіч, ви підете на старий добрий google.com, швиденько наберете в віконці "знайти" фразу "vineyards for sale", і буквально через секунду до вашого задоволення на екрані монітора з'явиться більше двох мільйонів посилань на сайти з пропозиціями про продаж. І ось тоді вже жодна сила в світі не зможе перешкодити вам здійснити віртуальну подорож по виноградниках, які можуть стати вашими.

Ось фотографії замку, ста гектарів лісових угідь і виноградників в південній Бургундії , Але на ціну краще не дивитися - просять фантастичні $ 3.4 мільйона. Наступна пропозиція - маєток в Кот-дю-Рон і 15 гектарів виноградників за $ 1.1 мільйона. Ближче до життя, але все ще захмарно дорого. А от Бордо , Одноповерховий кам'яний будинок в Сте-Фой ла Гранде і 14 га виноградників з приміткою: "Ділянка може стати чарівним місцем, якщо докласти трохи зусиль". І все це стане вашим за якихось $ 892 000.

Ви заходите на наступний сайт, і раптом бачите: "Маєток близько Безьє, 8,6 га виноградників і будиночок. Виноградник з лозами шардоне, Віонье і піно нуар оточує будівлі і склад ". І ціна всього $ 504 000! Для замітки, приблизно стільки ж коштує пристойний (але далеко не найдорожчий) особняк в Підмосков'ї. Виявляється, все реально! На фотографіях блакитне небо і зелені виноградні лози Південної Франції, а у вас за вікном в цей час йде дрібний дощик або падає сніг, і перехожі з парасольками в руках поспішають у своїх справах. І тут ви серйозно замислюєтеся - а чи не змінити цей сумний пейзаж? В общем-то, ідея непогана. І якщо є гроші, цілком здійсненна.

Бордо проти Марго

Що стосується вибору конкретного регіону, то ми обмежимося Францією.

Першочергове питання: де саме у Франції ви будете реалізовувати свої мрії? Вибір регіону дуже важливий. Напевно у вас є свої переваги, але, можливо, переглянувши наявні пропозиції, вам доведеться їм змінити. Так якби хто-небудь попросив Ліз і Робіна Вільямсона (Willamson) назвати їх улюблений виноробний регіон Франції, то вони б однозначно відповіли, що це Луара. Однак виноградник, який вони через рік вибрали для вкладення своїх грошей і сил, знаходиться в Лангедоке-Руссийон . Після вивчення ринку, Вільямсон зрозуміли, що на південь від Луари землі трохи дешевше, а якість грунту нітрохи не гірше. Також за їхньою оцінкою в Лангедоке-Руссийон більше шансів виробляти добре продається дороге червоне вино.

А ось Девід Левін (Levin), власник лондонського готелю "Capital Hotel" та ресторану "People's Palace Restaurant", все-таки купив землю в Тюренном в Луарі. Він вважає, що навіть якщо його виноробне підприємство і прогорить, він завжди зможе продати більшу частину вина через свої ресторани. З іншого боку, хоча червоне від Вільямсон дійсно буде продаватися дорожче, ніж невитримані совіньон і гаморі від Левіна, воно обернеться більш високими витратами при виробництві. До того ж, червоне вино окупитися значно пізніше: Левін відкоркує пляшку вже через шість місяців після збору врожаю винограду, а Вільямсон доведеться чекати ще півтора року, перш ніж витримане в бочці червоне вино буде готове до продажу.

Як і слід було очікувати, існує певна ієрархія цін на виноградники, що відображає престижність майбутнього вина. Один гектар землі в Бордо може обійтися вам приблизно в $ 32 000. Земля в аппелласьона Медок коштує приблизно в два рази дорожче, а гектар виноградника в Марго оцінюється майже в 2 мільйони. Однак з часу виходу на сцену зарубіжних винних критиків, які наосліп дегустують вина і дають високі бали хорошим винам зі скромним походженням, стало не зовсім логічно платити величезні гроші тільки за престиж. Зараз цілком ймовірно, що, купивши відносно дешевий виноградник, вам вдасться зробити чудове вино і отримати за нього хороші гроші.

закони рентабельності

Розмір ділянки важливий не тільки з точки зору первісної вартості. Вважається, що виноградник площею менше 20 гектарів не надто рентабельний. Винятки становлять два випадки: ви вибрали регіон, чиї вина продаються по дійсно високими цінами, або ви купили всього кілька гектарів землі, які зможете обробляти самі і не витрачатися на робочих. Якщо це не про вас, то 20 гектар - оптимальна площа, з якої можна відносно спокійно отримувати 130 тисяч пляшок на рік.

Наступне важливе застереження: уникайте ділянок, які спокушають вас прекрасні будівлі, але оточені не дуже привабливими виноградними лозами. Купівля шато і десяти гектарів посередніх виноградників дуже нагадує ситуацію, коли наречена приводить із собою когорту ненажерливих родичів-нероб. Звичайно, існує багато прекрасних шато з багатою історією виробництва приголомшливих вин - наприклад, Chateaux Margaux і Palmer в Бордо, але вони скоріше виключення із загального правила. Ви ж можете взяти приклад Джонатана Мальтуса (Maltus) з Chateaux Teyssier. Він спочатку придбав привабливий будинок в Сент-емільон з 5,5 гектарами не надто престижних виноградників, а потім поступово прикупив ще 35 га більше хороших земель. У підсумку, виноградник, з якого він виробляє своє Le Dome, знаходиться всього лише в п'яти хвилинах їзди на автомобілі від будинку і підвалів.

Ми плавно підійшли до питання стану купуються плантацій. Бажано завчасно отримати професійну пораду по виноградним лозам. Такі послуги за 5% від ціни продажу пропонує, наприклад, Адам Дейкін (Dakin) з Vinea Transaction. Він згадує, як одного разу відвідав виноградник в Лангедоке, який, як стверджувалося, був повністю засаджений лозами сорти Гренаш. На місці виявилося, що, в основному, там росте мерло. Добре ще, що ця ділянка знаходився не в аппелласьона Корбьер, де взагалі заборонено використовувати мерло.

Перевірити якість і потенціал грунту, щільність посадок і відсоток зниклих лоз можна в будь-який час року. Але взимку, коли лози стоять без листя, оцінити їх стан досить складно, тому якщо і купувати виноградник, то, напевно, все-таки влітку. Крім того, якщо ви купуєте маєток, репутація вин якого невисока, будьте готові на додаткові витрати. Зокрема, на пересадку лоз або навіть на прокладку дренажних каналів.

Існує одне потенційне перешкоджання, ситуацію з яким слід прояснити перед тим, як зробити покупку. Навіть якщо вас влаштовує ціна, і ви вже вдарили по руках під час укладання угоди, виноградник вашої мрії може "зарубати" організація під назвою SAFER - Societe d'Amenagenent Foncier et d'Etablissement, тобто Агентстві з сільського планування і земельних питань. В його обов'язки входить захист інтересів дрібних фермерів і запобігання зниження чисельності сільського населення. Цей державний орган, і його філії є найбільшими покупцями виноградників у Франції. Одна з його турбот - щоб місцевих молодих виноградарів і виноробів витіснили з ринку. Тому якщо хтось 35 років від роду, захоче заплатити за виноградник, скажімо, $ 325 000, SAFER може заблокувати купівлю, піднявши ціну до $ 450 000. Кращий спосіб уникнути такої ситуації - купувати маєток з уже усталеною репутацією і / або чудовим будинком, - вони виправдано піднімуть вартість власності. Тоді люди з SAFER вже не зможуть запросити більш високу вартість.

Підводні камені

А тепер найцікавіше: яку суму доведеться витратити? Відповідь: ваш бюджет повинен становити не менше $ 800 000. Сюди входить покупка землі, основний виноробні і обладнання. Плюс, треба мати в запасі ще 12% від суми угоди на виплату податків, винагороду агентству і витрати на юридичні послуги. Спочатку має сенс заощадити на виробництві: зібраний виноград можна поставляти місцевим комерсанту або кооперативу. На щастя, гарантія того, що кооператив буде купувати ваш виноград щороку, є завжди. Правда, гроші, які ви виручите, можуть не покрити навіть витрати на вирощування і збирання врожаю.

У міру повільного оформлення документів не можна забувати, що лози не можуть чекати - вони вимагають відходу. Є моменти, коли їм обов'язково потрібно уваги людини. У лютому Вільямсон схаменулися, що вони вже фактично втратили час обрізки лоз на винограднику, який ще знаходився під контролем SAFER. Попередній власник був уже далеко, і тому Вільямсон довелося терміново взятися за секатори.

Заздалегідь ретельно перевіряйте всю юридичну історію купуються земель. В іншому випадку може виявитися, що навіть після покупки ви все ще щось комусь винні і перед кимось зобов'язані. Власність, яку придбали Вільямсон, включала, як вони вважали, 16 га землі. Але потім з'ясувалося, що 2 га фактично належать або віддані в оренду іншим людям.

Ложка меду до всього вищесказаного: виноградники, як правило, не дешевшають, навіть в разі виробництва не найбільш вдалого вина. Якщо тільки не зовсім запустити господарство, зростаюча популярність виноробства забезпечить плавне збільшення вартості землі та власності на 20-25 відсотків на рік.

Якщо тато не був виноробом

В Європі виноробство традиційно вважається досить простим процесом. Кожен може легко оволодіти необхідними навичками, використовуючи базове устаткування і уроки, взяті у свого батька. Але не турбуйтеся, якщо ваш тато нічого не знає про ферментації і мадеризації: ви все одно зможете навчитися робити вино. Наприклад, пройти дворічне навчання в Пламтонском коледжі (Plumton College). Або як Джонатан Мальтус (Jonathan Maltus) і Девід О'Брайен (David O'Brien) попрацювати на інших виноробнях до того, як почати свою справу. Можна також найняти "в помічники" досвідченого винороба - це буде коштувати приблизно $ 45 000 на рік. У цьому випадку, ви вчините по-справжньому мудро, бо отримаєте поради з боку. Але справа в тому, що загальна хвороба практично всіх виноробів - сверхосведомленность про достоїнства своїх вин і сліпота щодо своїх помилок. Австралійці називають це "смаком підвалу".

Озираючись на наздоганяє Новий Світ, винороби Європи все частіше використовують останні досягнення техніки і відмінно підготовлених молодих професіоналів. Вибір за вами: або обмежитися покупкою тільки найнеобхіднішого (нові трактори, прес і ємності з нержавіючої сталі), або - якщо ви чекаєте максимально швидких результатів - найняти консультанта, використовувати прогресивні органічні матеріали, додатково витратитися на міні-ємності, столи для сортування винограду і безліч інших пристосувань.

Кількість вина, яке ви зможете зробити, широко варіює і, природно, залежить від ваших лоз, їх віку і стану. З 1 га молодого виноградника де-небудь на півдні можна отримати 750 ящиків хорошого шардоне, в той час як в Бургундії, швидше за все, тільки 300. Оптимальний варіант - це 500 ящиків або 45 гектолітрів / га, що є хорошою цифрою, на яку варто рівнятися.

Винний маркетинг

Багато людей помилково вважають, що достатньо нанести дружній візит певному числу комерсантів, і питання про продаж декількох тисяч ящиків вина вирішене. Насправді, ринок збуту - окрема головний біль всіх виноробів. Вільямсон розумно почали пошуки оптових покупців в Швейцарії і США ще до того, як зробили своє перше вино. А Мальтус продав ексклюзивне право на своє гаражне вино Le Dome компанії Justerini & Brooks, яка експортує більшу частину його вина в США і Азію. Дуже важливо розуміти особливості між різними національними ринками. Британці та американці, наприклад, будуть платити однакову ціну як за вино vin de pays ( «місцеве» вино), так і за вино з апеллясьонов. А ось французи, японці і німці, як правило, "в курсі справи" і беруть до уваги відмінності французьких регіонів.

У плануванні продажів слід обов'язково враховувати можливі примхи погоди - цього виноградарі-початківці приділяють напрочуд мало уваги. В деякі роки град, заморозки або посуха можуть зменшити урожай вдвічі. Наприклад, 2003 рік був неврожайним для більшості французьких виробників і, отже, критичним у фінансовому відношенні. І не забувайте, що якщо тільки ви не володієте висококласним шато в Бордо, ціна вашого вина завжди буде злегка варіювати від вінтажу до вінтажу.

І останнє: перед тим, як робити свою вино знаменитим, переконайтеся, що його назва дійсно належить тільки вам. Поговоріть з професіоналами, перегляньте журнали та довідники, щоб бути впевненим у своїй винятковості. Хтозна, може бути через деякий час ім'я вашого вина буде всесвітньо відомо, і тоді дивно буде ділити славу з кимось ще.

Приблизна вартість виноградників у Франції

південь

$ За гектар

Лангедок: базові vin de pays

13 000

Кращі села, наприклад, Пік-Сент Луп

52 000

Бордо

Бордо / Медок

32 000/58 000

Лістрак / Сент-емільон

260 000/325 000

Марго і Померли

1 950 000

Бургундія

Божоле / Божоле Кру

29 000/150 000

Бургундія / premier і grand cru

39 000/5 850 000

Рона

Кот-дю-Рон

58 000

Сент-Джозеф

195 000

Шатонеф-Ермітаж

390 000

Луара

Мюськаде

13 000

Сент-Ніколас де Бурже

78 000

Сансерр

195 000

До кого звернутися за допомогою при покупці виноградника / виноробні

Vinea Transaction. За 5-6% від вартості покупки вас будуть тримати в курсі справи на всіх стадіях угоди. Також надають послуги з експертизи виноградників і надають консультації з виноробства. Їхніми послугами скористалася Mouton Rothschild при пошуку виноградників на Півдні. www.vineatransaction.com

Mistral Estate Services. Французька фірма, представництва якої знаходяться в Парижі і у Флориді. Дуже популярна у покупців з Великобританії. Відмінний Web-сайт з чудовими фотографіями. Пропонують акції на виноградники (або пайову участь) за $ 18258. real-estate-in-France.com

Leisure & Land. Агентство для тих, у кого багато грошей. Пропонують землю / нерухомість на півдні Франції за цінами від $ 590 700 за базові привабливі ділянки до 13,8 мільйонів на Сан-Тропе. www.leisureandland.co.uk

AVA International. Французька фірма, пропонує широкий вибір власності, включаючи виноградники без будинків, а також надає консультаційні послуги.
ava-international.fr

Є три варіанти придбання виноградника у Франції. Можна звернутися в такі фірми, як AVA, Mistral Estates або Vinea Transaction, які спеціалізуються на продажу виноградників; вдатися до послуг звичайних агентств нерухомості або зайнятися пошуками самостійно. Перший спосіб найдорожчий, і найбезпечніший. Останній - найдешевший, і найбільш ризикований. Девід Левін вибрав третій варіант, але про всяк випадок найняв досвідченого француза- "розвідника", який діяв в його інтересах при пошуку відповідного варіанту. Помічник, що знає особливості країни і людей, виявився вкрай корисний.

Жан Люк Орлан (Orlant), фахівець з агентства з продажу виноградників і землі Mistral: "Для багатьох людей романтичне бажання робити і пити вино з власного виноградника є настільки сильним, що затуляє собою необхідність сфокусуватися на практичний результат".

Лоза в оренду

Якщо вас шокує фінансова сторона покупки виноградника, але долучиться до виноробства все одно дуже хочеться, то на перших порах обмежтеся орендою. Причому, орендувати можна не весь виноградник, а всього лише один або кілька рядів виноградних лоз. За "смішні" кілька сотень євро в рік, ви будете отримувати регулярні звіти про стан виноградника, зможете відвідувати свої лози, брати участь в зборі врожаю, і купити іменні пляшки за спеціальною ціною. Заповзятливі англійці, виявляється, вже багато років орендують лози для себе або в подарунок своїм друзям. Жителям Росії подібні радості теж цілком доступні. Послуги з оренди пропонують як самим маєтку (наприклад, www.latuc.com), так і спеціальні компанії (www.wineshare.co.uk, www.3dwines.com).

нікуди поспішати

За офіційними даними росіяни купували французькі виноградники тільки двічі. Першопрохідцем був Євген Швідлер, президент компанії "Сибнефть", який купив в 2002 році в маєтку Chateau Thenac в Бержераку. Загальна площа маєтку понад 133 га, під виноградники відведено близько 33 га. Основні сорти - Мерло і Семильон. Виробництво вин вже три роки консультує всесвітньо відомий Мішель Ролан. У Росії вина Chateau Thenac продає компанія "Вінником".

Другим став Московський винно-коньячний завод Кін, який в цьому році придбав більше 20 гектарів виноградників, розташованих в Ле Бруа французької провінції Коньяк. Компанія планує випустити новий бренд коньяку, в провадженні якого буде використовуватися власне французьке сировину.

ПЕРЕВАГИ ВЛАСНОСТІ
Журнал "виноманам", №9, 2005 р
www.vinomania.ru