Сорт Мерло дуже неоднозначний. З одного боку, це дуже плодоносний сорт, і тому, якщо не вживати ніяких обмежувальних заходів, з нього будуть виходити прості сільські вина.
З іншого боку, вина Мерло - одні з найбільших червоних вин світу, наприклад, Мерло з Сент-емільон, і перш за все з Помероля, легендарні Шато Петрю і Ле Пен.
На глинистих піщаних грунтах, які переважають в цій частині Бордо, виростає виноград для рубіново-червоних, м'ясистих (тільні) вин великого благородства і вишуканості. У них менше танінів, менше кислоти, вони живуть менше, ніж вина з Каберне Совіньон , Зате в них більший вміст алкоголю. Аромат цих вин в молодості нагадує вина Каберне, причому замість гіркої аристократичної строгості на перший план виступають солодкі солодові тони.
Найдавніші свідоцтва дозволяють зробити висновок, що Мерло родом з Сент-емільон і Помероля. По крайней мере, на початку XVIII ст. цей сорт там обробляється дуже інтенсивно. Звідти Мерло потрапив в Медок, де цей виноград вважається другим після Каберне Совіньон. Сьогодні цей сорт отримав поширення у всьому світі.
Території його обробітку розширюються швидше, ніж у Каберне Совіньон. Цьому є, принаймні, чотири досить вагомих пояснення. По-перше, цей виноград визріває на 7-10 днів раніше, тобто ризику при визрівання менше. По-друге, Мерло прекрасно комбінується з іншими сортами. По-третє, він не надто вибагливий і добре росте навіть в більш холодному кліматі. По-четверте, він більш урожайний. Особливо активно цей сорт вирощують в Італії, Східній Європі і Австралії. У Каліфорнії Мерло увійшов в моду в 90-х рр. XX ст. У Тєссінє Мерло культивується вже кілька десятиліть.
Мітки: червоний сорт
