Дуже незвичайний, пікантний і смачний салат. 
- 300 гр. курячої печінки
- 1 пучок листя салату
- 100 гр. червоного винограду
- 50 гр. зеленого винограду
- по кілька гілочок улюбленої зелені (кріп, петрушка, кінза, рукола)
- 1 ст. л. кедрових горіхів
- рослинна олія
- винний або рисовий оцет
- сіль, перець за смаком
Печінка вимити, видалити плівки і розрізати кожну на 2-3 частини. Розігріти на сковороді рослинне масло, викласти печінку, обсмажити з двох сторін до появи скоринки в теч. 5 хвилин. Обсмажену печінку перекласти в миску, посолити, поперчити.
Виноград вимити, розрізати кожну ягоду навпіл, видалити кісточки, викласти на ту ж сковороду, де смажилася печінка, обсмажити в теч. двох хвилин.
Листя салату і зелень вимити, обсушити на рушник. Частина листя салату залишити для прикраси. Решта листя порвати руками, зелень дрібно нарізати, перемішати. На плоску тарілку викласти цілі листя салату, в центр викласти гіркою салат, нарвати шматочками, з зеленню. Зверху розкласти печінку і виноград. Скропити все оцтом. Посипати кедровими горішками. Подавати салат відразу ж, поки печінка не охолола.
Популярні рецепти:
Опубліковано у салати з мітками на швидку руку , салат . Додайте в закладки постійне посилання .
