Практичний Матроскін точно знав, що молоко дають корови, тому бики його не цікавили. І, правда, яка від них користь для кота? Ну, а якби хто розповів полосатик з Простоквашино про «вінотавров» або дійних биків, то почув би у відповідь глузливе нявкання: «Нісенітниця собача!» Матроскін звичайно знавець, але ...
Ще в середні століття бик, що дає вино, жив на подвір'ї короля Леона Альфонсо IX. Мало того, Альфонсо володів дресированим левом, який випивав бичаче вино. Звідки це відомо? З середньовічних літописів - звісно. У них присутня загадкова фраза вінценосної особи, в якої згадані і винний бик, і п'є лев. Втім, то була істинно королівська жарт, де: «Лев» - гордий Леон, столиця володінь Альфонсо, а «Бик» - місто Торо (Toro), сучасний центр однойменного району контрольованого походження вина Д.О.Торо. Вважається, що місто отримало своє ім'я від знайденої тут символічної скульптури стародавніх кельтіберов (Verraco), в якій нащадки розпізнали бика. Творіння старозавітного скульптора, який отримав заслужене «визнання» в Х столітті після Р.Х. - найстаріший міський пам'ятник. 
«Браво» тварина з роками кілька розгубив колишню поставу і силу, але як і раніше дає чудові вина: червоне, рожеве і біле. Його відмінна риса - переважне використання винограду місцевого сорту «Тінта де Торо». Він веде свій родовід від лози, завезеної сюди ще древніми римлянами.
Однак Торо - це не тільки вино. Усередині пошарпаної часом шкури «Кастильского вінотавра», накинутою на високий берег «Золотий річки» Іспанії (Доуро), заховано безліч дорогоцінних прикрас: церкви, монастирі, стародавні башти, палаци знаті - німі свідки колишнього процвітання Торо. В середні віки місто винороб жив дуже багатою і бурхливим життям, а його жителі мали чималими привілеями. «Бик» першим визнав Фернандо III королем Леона. Тут народився Хуан II, король Кастилії-і-Леона.
В кінці ХV століття місто опинилося в центрі боротьби за кастільський трон c участю двох жінок. Ізабеллі протистояла Хуана, на прізвисько Бельтранеха. Вона доводилася родичкою португальському королю, який встав на сторону Бельтранеха і вступив у війну з Кастилией. Армія лузітан зайняла Торо, але зустріла несподіваний опір з боку місцевих жителів. Городяни спробували підняти повстання, але організатори були схоплені ще до його початку. Командувач португальським гарнізоном наказав повісити всіх змовників на центральній площі, але дружину одного з них, в порядку «виключення», задушили прямо на решітці її будинку. Після вигнання португальців королева Ізабелла наказала позолотити ті залізні прути - щоб пам'ятали.
В історії битви за Торо є щось від кориди. Нерідко здається, що тварина вже зламано і тореадора залишається тільки вразити бика в саме серце. Однак, саме в такий момент звір перетворюється і в останньому пориві кидається на кривдника. Справа закінчується тим, що матадор, занадто рано повірив у перемогу, сам опиняється на рогах. Португальці стратили всіх змовників і спочивали на лаврах. Але на їх біду з'явився пастух Бартоломео, який в ніч на 1 березня 1476 р повів солдат Ізабелли в обхід кордонів лузітан через пагорби, які оточують Торо. У непроглядній пітьмі провідник заблукав, як, раптом, душа «Бика» забажала битви. Те задзвонили дзвони монастиря «Святого Духа» (Monasterio de Sancti Spiritus). Їх несподіваний голос допоміг пастуху вийти до потрібного проходу. Так, натхненні дивом кастільци здобули важливу перемогу в битві при Торо. Католицькі королі не забули віддячити монастир. За час їхнього правління громада отримала 6 різних привілеїв. Одна з них була надана за вчасно продзвонив дзвони.
Знамениті «закони» Торо, прийняті тут в 1505 р визначили принципи престолонаслідування в Кастилії. У місті Бика-винороба закінчив свій життєвий шлях граф Оліварес, всесильний фаворит короля Філіпа IV. 
Короткий екскурс в історію Торо пояснює дивне відчуття занурення в океан часу, яке виникає під час прогулянки по місту. У переплетенні сучасних вулиць раптом вгадуються сліди міської стіни, що захищала «Бика» в середні віки. У східній частині міста ірраціональні образи знаходять цілком матеріальне втілення. Там височить відреставрований замок, правда, без донжона. Його знесли, коли «перепрофілювали» оборонна споруда в тюрму. Місцеві жителі називають свою невелику фортецю на мавританський лад - Алькасар. Далі сліди древніх укріплень ведуть до Часовий вежі (Torre del reloj). Вона являє собою зразок дивовижних історичних перетинів: вежа XVIII в. зведена на незвичайному підставі - воротах стіни XI ст. Місцеві жителі впевнені, що будівельники Часовий вежі лили в розчин вино, а не воду. Кажуть, так було дешевше. Ближче до центру розташовувалася друга лінія міських укріплень. Від неї збереглися дві вежі (Торре): де-ла-Корредор (Torre de la Corredera) і дель-Постіго (Torre del Postigo).
В Торо, місті з населенням менше 10 тис. Жителів, ціла дюжина церков і монастирів. Частина з них з'явилася ще в XII ст .: Сан Лоренцо (San Lorenzo), Сан Сальвадор (San Salvador), Санто Сепулькро (Santo Sepulcro), Санта Марія де-ла-Вега (Santa María de la Vega), Сан Хуліан (San Julián), Сан Педро-дель-Олмо (San Pedro del Olmo). Інші: Санта Марія де Арбас (Santa María de Arbas), Сан Себастьян де-лос-Кабальєрос (San Sebastián de los Caballeros) Санто Томас (Santo Tomás Cantuariense), Ла Тринідад (La Тrinidad) - були побудовані набагато пізніше, в XVI- XVII ст. 
Кожен гарний по-своєму, але, рівних колегіальної церкви Богоматері (iglesia colegial de Santa María la Mayor) - по красі і величі - серед них немає. Цей храм - справжній скарб Торо, з рисами пізньої романики і ранньої готики - викликає непідробне захоплення мистецтвом середньовічних майстрів. Будівництво церкви почалося в XII в., А закінчилося століттям пізніше. Храм настільки величний, що цілком гідний звання собору. Дворівневий світловий барабан оточений вежами, які нагадують ошатних дітей, що припали всім тілом до турботливому батьку. Тільки дуже байдужий людина не завмре в захопленні у Воріт Слави (pórtico de la Majestad). На бубні відтворена сцена коронування Марії, а чудова скульптура Архівольт - ілюстрована біблія в камені. До того ж - в кольорі, що само по собі велика рідкість. Розписи, підновленої в XVII столітті, не так давно повернули все її золоте і пурпурове благоліпність. Усередині храму чимало незвичайних речей. Чого вартий один лише образ вагітної Богоматері. Так, так - немовля Ісуса в руках Мадонни з Торо немає. Він, кажучи сучасною інженерною мовою, - «в проекті». Забавна історія пов'язана із зображенням «Діви» голландського художника з кола Жана Госсаерта. Завдяки жителям Торо картина здобула популярність як «Діва з мушкою». А все через те, що на спідницю Богоматері, якій присвячено полотно, приземлилося комаха. Варто поглянути на скриньку прикрашений різьбленими медальйонами італійської роботи зі слонової кістки. Він відноситься до епохи БарРокКо.
Біля колехіати розбитий невеликий парк - оглядовий майданчик Есполон (mirador del Espolón). Звідси відкривається вид на родючу долину, що носить багатозначну назву - Оазис Кастилії (Oasis de Castilla). На передньому плани чудовою панорами кам'яний міст через Доуро XII в. Жителі Торо скромно називають цей зразок середньовічної архітектури - римським мостом.
Розклад роботи Церкви Святої Марії:
01 березня - 30 вересня: 10:30 - 14:00; 17:00 - 19:30
01 жовтня - 28 лютого: 10:00 - 14:00; 16:30 - 18:30
Вихідний день: Понеділок
Вартість відвідування - 1 €
Колегіальна церква Святої Марії, звичайно, шедевр, але є в Торо і інші храми і монастирі, дбайливо зберігають історію.
• Церква Сан Лорецо (Iglesia de San Lorenzo el Real) - найстаріший християнський храм Торо, побудований в XII в. Його відрізняє незвичайний стиль Романик-мудехар. У церкві поховані нащадки гілки Кастільо (Pedro de Castilla і Beatriz de Fonseca), що походить від незаконнонароджених дітей короля Педро I «Жорстокого». Ретабло головного вівтаря виконано в кінці XV ст. Фернандо Гальєго (Fernando Gallego).
Розклад роботи церкви Сан Лоренцо:
01 квітня - 30 жовтня: 10:30 - 14:00; 17:00 - 19:30.
Робочі дні: п'ятниця, субота, неділя.
Вартість відвідування: 1 €
• Церква Сан Сальвадор-де-лос-Кабальєрос (Iglesia de San Salvador de los Caballeros) своїм ім'ям зобов'язана тамплієрів, яка зареєстрована в Торо в середині XII ст. Оригінальна церква стилю Романик-мудехар була побудована століттям пізніше, проте в XVI в. її вигляд сильно змінився. У процесі перебудови XVI ст. з'явилися дві готичні арки, які через сто років злилися в одну - стрілчасті. Одночасно зникли настінні розписи, від яких відбулося народне назва храму - «розфарбований». Частково збереглися в церкві фрески відносяться до більш пізнього періоду - XVI і XVII ст. (Найпізніші в центрі апсиди). В даний час тут розміщується Музей Релігійного Мистецтва (museo de Arte Sacro).
• Монастир Святого Духа (Convento de Sancti-Spiritus) був заснований в 1307 році португальської принцесою Тересою Хіль (Doña Teresa Gil), незаконнонародженою дочкою короля Альфонса III. В церкви цієї обителі вона у упокоїлася. З її надгробком сусідить похоронний пам'ятник королеві Португалії - Беатріж. Під час французької окупації Торо (початок XIX ст.) Надгробок Беатріж сильно постраждало, але реставрація повернула йому первісний вигляд.
Увага! Нинішні мешканки монастиря печуть на продаж дуже смачне печиво.
• Монастир Святої Клари (Convento de Santa Clara) заснований Беренгелой, старшою дочкою Альфонсо Х «Мудрого». Перебудований в XVI в. Фрески з цього монастиря перенесені в музей (церква Сан Себастьян-де-лос-Кабальєрос).
• Монастир Святої Софії (Convento de Santa Sofía) існує з XIV в. Королева Марія де Моліна (María de Molina) передала під обитель свій власний палац. Варто звернути увагу на вежу. 
У низці пам'яток цивільної архітектури можна не згадати «Палац Законів» (Palacio de las Leyes), де були прийняті ті самі «встановлення Торо» 1505 г. Від історичної будівлі вцілів тільки фасад. Набагато краще збереглися палаци кількох шляхетних родин: графів де Рекена (condes de Requena), XV ст .; маркізів Альканьїсес (marqueses Alcañices), де в 1522 року відбулася весілля Хуана Мануеля, наслідного принца Португалії, з Хуаном - дочкою імператора Карла V, а в 1645 г. умер всесильний Оліварес (XV ст.); маркізів Кастрільо (Castrillo), XVI в. Неминуча зустріч з будівлею Міської Ради (Ayuntamiento), XVIII ст. Воно, як йому і належить, красується на головній площі (Plaza Mayor). Звертають на себе увагу: театр Латорре, побудований в стилі «ісабеліно», Будинок-музей Дельфі Техада (casa-museo de Delhy Tejada) і одна з найстаріших в Іспанії (1828 г.) арен для бою биків. Побудовану з дерева Пласа де Торос (plaza de toros) зовсім недавно відреставрували і відкрили для відвідувань.
Приїхати в Торо і не спробувати знамените вино - те ж саме, що викинути гроші на вітер. У володіннях «вінотавра» варто затриматися на день-другий і присвятити вечір іспанської тапе: методичному обходу барів на головній площі, з дегустацією закусок (тапас) і вина. Місцеві гастрономи аж ніяк не провінціали. Не вірите? А що скажете щодо цукерок з натурального шоколаду з начинкою з фуа-гра? Між іншим, вони дуже добре поєднуються з витриманим червоним Торо. Можливо, хтось вважатиме за краще поглиблений варіант занурення в вина ДО Торо - відвідування виноробства. Що ж, прапор в руки, і вперед. До ваших послуг:
• Бодегас Нондум (Bodegas Nondum): відвідування щодня, за попередньою домовленістю. Для гостей організовується огляд виноградників і виробничих приміщень, дегустація. Можна поєднати екскурсію з обідом в найближчому ресторані. Тривалість екскурсії 2-3 години.
• Бодегас Рехадорада або «Позолочена решітка» (Bodegas Rejadorada): відвідування протягом тижня (крім суботи та неділі), за попередньою домовленістю. Бажаючі можуть взяти участь в процесі збору винограду. Екскурсія і дегустація проводяться на іспанською та англійською мовами.
• Бодега Серафін Мойя (Bodega Serafín Moya) знаходиться в містечку Сан Рамон-де-Орніха (San Román de Hornija). Відвідування щодня, за попередньою домовленістю (тел .: 983 784 092). У тому числі і під час збору врожаю (Вендімія). У програму візиту включена дегустація та демонстрація першої в Іспанії машини для віджиму винограду.
© 2009-2012. 2hispania.ru
І, правда, яка від них користь для кота?Звідки це відомо?
Не вірите?
А що скажете щодо цукерок з натурального шоколаду з начинкою з фуа-гра?
