Так, так це саме назва регіону - Регіон Зелених Вин.
Розташована у самій північного кордону, це найбільша виноробна територія Португалії, що займає 34 000 гектара під виноградники.
Існують різні припущення про просіхожденіі назви цього винного регіону. Деякі полaгают, що назва «Зелене Вино» пов'язано зі стилем тутешніх вин - свіжі і приємно кислуваті. Інші вважають, що своєю назвою регіон повинен максимально зеленої рослинності.
Іноземці та навіть деякі португальці досі вважають, що «зелене вино» є синонімом незрілого вина. Ця думка в корені невірно, оскільки вино прозводится завжди тільки з зрілого винограду. А враховуючи, що клімат тут досить прохолодний, то збір врожаю зазвичай починається пізніше, ніж в інших регіонах. Хоча до кольору і стилю вина ми ще повернемося в інших розділах.
Колір вина, до речі, аж ніяк не зелений. Вино буває біле і червоне, в залежності від того, з якого винограду воно вироблено.
Субрегіони: Амаранті (Amarante), Аве (Ave), Байя (Baião), Башту (Basto), Кавад (Cávado), Ліма (Lima), Монсан і Мелгасу (Monção e Melgaço), Паіва (Paiva) і Соуза (Sousa) .
Клімат: атлантичний, з невеликими перепадами температур. Відзначається велика кількість опадів, навіть влітку дощі іноді йдуть по кілька днів поспіль. Навесні бувають заморозки.
Грунт: в основному гранітна і вздовж річок піщана.
Cорт винограду: Лоурейру (Loureiro), Тражадура (Trajadura), Алварінью (Alvarinho), Азал (Azal), Авішай (Avesso), Педерна (Pedernã), що є місцевою назвою сорту Арінту (Arinto) і деякі інші білі сорти.
Стиль вина: зазвичай вина в цьому регіоні виробляються легкі, що відрізняються свіжістю і з приємною кислинкою, що робить їх досить гастрономічнимі, невисокою фортеці (від 8,5% до 11,5%) за винятком вин, вироблених з Алварінью, про який ще буде особлива розмова.
Практично можна виділити 3 стилю вина характерного для «Зелених Вин».
1. Біле сухе вино володіє нотами квітів апельсинового дерева, акації і тіліі. З Лоурейру виходять вина з нотами лимона або лайма, яблук ренету і банана
2. Злегка газовані вина з відчутним залишковим цукром.
3. Алварінью - це один із сортів білого винограду, що є гордістю Португалії і добре відомого за кордоном. Алварінью виростає в субрегіоні Монсан і Мелгасу і дає прекрасні, повнотілі вина з нотами меліси, тропічних фруктів, мандарина, яблука і персика.
Ці вина, як правило, можуть довго зберігатися і вік йде їм тільки на користь.
Червоні вина, вироблені в регіоні «Зелених Вин» в даний час служать лише для вживання місцевими же жителями в поєднанні з регіональною кухнею. Це вино дуже насиченого червоного кольору і з високою кислотністю. Виготовляється з сортів винограду Вінья (Vinhаo), Боррасал (Borraсal) і Бранселью (Brancelho) серед інших.
Одними з кращих вин регіону вважаються Palácio da Brejoeira , Muros de Melgaço, Soalheiro, Quinta do Ameal.
© 2012 - 2015, Winestep . All rights reserved.
