Автор Олена До На читання 5 хв. переглядів 8
Привіт, дорогі читачі. Сьогодні хочу поділитися дуже смачним і дуже простим рецептом. Це курячі ніжки з картоплею в духовці. Готується все швидко і дуже просто. Картопелька виходить м'яка і ніжна, плюс апетитна курочка. Прекрасне блюдо для сімейного обіду. Ми іноді влаштовуємо собі сімейна вечеря або обід. Дітям дуже подобається куряче м'ясо, так само як і картопля. Яку діти готові їсти в будь-якому вигляді. Сьогодні у нас вона запечена в духовці.
На фото курячі ніжки не засмажені, так як у нас ніхто не любить хрустку засмажену корочку. Тому картоплю з курячими ніжками ми накривали кришкою (або фольгою якщо запікаємо картоплю на деку), в результаті чого курочка зовсім незажаренная. Але якщо ви любите більш рум'яну курку, то кришкою накривати не варто. Тоді скоринка буде хрустка.
А мій найулюбленіший рецепт це курячі стегенця в апельсиновому соку в духовці . Рецепт простий і суть в тому, що курячі стегенця маринуються в апельсиновому соку разом з цедрою апельсина. Курка виходить ніжна і просто тане в роті.
Інгредієнти для приготування страви:
- 1 кг. картоплі
- 1-2 цибулини
- 8 курячих ніжок
- спеції для курки
- сіль, перець за смаком
- 1 ст. ложка рослинного масла
- 1 кавова ложка гірчиці
Для початку ми сходили на ринок і купили курку. Курячі ніжки ми купуємо охолоджені, а не заморожені. Ми знаємо, що вони свіжі. У нас на ринку є точка, куди привозять свіжу курку кожен день.
Потім моєму курячі ніжки. Обсушити куряче м'ясо на паперовому рушнику щоб прибрати зайву вологу. Найцікавіше в тому, що курячі ніжки потрібно заздалегідь замаринувати.
Для цього нам знадобиться сіль, перець, рослинна олія, спеції для курки і гірчиця. Ось такий нехитрий набір. Спеції для курки ми купуємо на ринку. Напевно в кожному місті на ринках є точки, де продають різні спеції. Там можна купити будь-які спеції. У тому числі набори спецій для плову, курки, шашлику.
Спецій для курки ми додаємо одну чайну ложку, але для більш насиченого смаку можна додати одну столову ложку.
У нас було 8 курячих ніжок. Вийшло 1 кг. 50 грам. На це кількість курки ми додаємо 1 чайну ложку солі. Чорний перець вже додавайте до смаку, а можна взагалі без нього. Родзинку курці надає гірчиця. Але щоб не зробити курку гострої, так як у нас гірчиця гостра, ми додаємо 1 кавову ложечку.
Курячі ніжки з додаванням гірчиці мають пікантний смак. Буквально навесні ми готували курячі ніжки в духовці в вершково-гірчичному соусі . Вийшло смачно і оригінально. Рецепт з гірчицею і вершками.
Плюс ложку рослинної олії. Масло ми додаємо в курку щоб м'ясо було соковите. Курячі ніжки і спеції добре перемішуємо.
Ми залишаємо курячі ніжки маринуватися на пару годин. Якщо зовсім немає часу, то можна готувати курячі ніжки з картоплею в духовці відразу, але тоді більше треба додати спецій. Теж вийде смачно, але нам більше подобається добре промариноване м'ясо.
Також для цієї страви нам знадобиться картопля. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на чотири частини. Ми любимо коли картопля в цій страві порізаний крупно.
Також чистимо пару цибулин і ріжемо їх поздовжньо на 4 частини. З'єднуємо з картоплею. Картопля з цибулею солимо і перчимо до смаку.
Зверху на картоплю викладаємо курячі ніжки. У нас жароміцний скляний посуд, ви можете викладати картопля і курку на деко і запікати в духовці.
Зверху потрібно накрити кришкою. Відправляємо наше блюдо в духовку на 20 - 30 хвилин. По закінчення цього часу відкриваємо кришку і готуємо ще 10-15 хвилин. Духовка розігріта до 220 градусів. У вас може час бути іншим, дивіться по своїй духовці. У нас середній час готування курки близько 40 хвилин.
Якщо готувати картоплю на деку, то бажано прикривати курку і картоплю фольгою, щоб не підгорів верх страви. А то часто буває, що верх згорає, а в середині картопля сирої.
Зверху картоплю і курку можна посипати зеленню, але коли ви вже дістанете готову страву з духовки. Подавати картоплю можна з овочами або салатом з овочів.
Швидке і ситне блюдо готове. Дійсно, таке блюдо дуже ситне і підійде як для свят, так і вихідних, коли вся сім'ї в зборі. Навіть в звичайні будні ніхто не відмовиться від смачної свіжої картопельки з курочкою.
Ми готуємо ще дуже смачно курячі крильця в духовці. Рецептів крилець на блозі дуже багато. Один з останніх рецептів крильця в медово-соєвому соусі в духовці . Але в цей раз вирішили спробувати саме ніжки.
Звичайно чудових фото в цей раз не вийшло, так як потрібно було дуже швидко їсти і бігти на збори в школу до доньки. Почалася осінь, а значить школа, дитячий сад ...
Розкажіть як ви готуєте курячі ніжки. Нам дуже цікаві нові і перевірені вами рецепти.
