- Пивні ресторани Праги
- U Zlaty K onvice
- U tri ruzi
- U Fleku (У Флеку)
- Романтичні ресторани Праги
- Casserol
- Velkoprevorsky Mlin
- U Zlate Studne
- Вулична їжа Праги
- висновок
Одна з головних визначних пам'яток Праги - чеська національна кухня. По правді кажучи, своїх самобутніх страв як таких в Чехії то і немає - «вепрево коліно», воно ж «рулька» популярно і в Баварії, улюблений чехами гуляш прийшов з Угорщини, сосиски, які продають в Празі на кожному розі - чисто австрійська тема . Але тут це готують якось особливо смачно. Відразу скажу, що за всі 3 дні в чеській столиці ми зустріли жодного відверто несмачного ресторану. 
Староміська площа - близько неї зосереджені найсмачніші ресторани Праги
Про те де поїсти в Празі і буде ця стаття. Природно, окрема її частина буде присвячена і тому, де тут випити, тому що про знаменитого чеському пиві і старовинних пивних Праги мало не легенди ходять.
Пивні ресторани Праги
Так-так, в кожному празькому закладі вам наллють кухоль пива і не виключено, що всюди воно буде якщо й не видатним, то як мінімум приємним. Але в цьому розділі мова піде про місця, в яких пиво здалося нам особливо смачним, але при цьому ще й їжа була гідною (тому й назвали главу - «Ресторани», а не чисто «Пивні Праги»)
U Zlaty K onvice
Цей ресторанчик дуже зручно розташований - практично на Староміської площі, але при цьому, він не прохідний. Ми помітили, що гості заходили сюди не «по дорозі», а в основному - за попередньою резерву, а це, перевірено, ознака гарного закладу.
Ще інтер'єр - з усіх кафе та ресторанів Праги, в яких ми були, стиль U Zlaty Konvice запам'ятався мені найбільше - це класичний заклад чеської кухні в «мисливському стилі», з опудалами тварин, рогами, шкурами ведмедів на півстіни, важкої дерев'яними меблями. Загалом атмосферно, автентично.
Ресторан U Zlaty Konvice
Меню: в U Zlaty Konvice воно різноманітне і зручне - переведено на кілька мов світу і всі позиції в ньому пронумеровані. Тобто, вибираєш блюдо, яке тобі подобається на своїй мові і просто повідомляєш офіціантові його цифру.
Тут дуже ніжна і смачна рулька ( «Вепрево коліно»). Правда гарнір до неї слабенький - парочка маринованих гострих перчиком. Якщо хочете ту саму найсмачніше тушковану капусту, то треба замовляти окремо. Ще рекомендую спробувати часниковий суп по-старочешскі, за чутками, він дуже смачний.
З пива в U Zlaty Konvice пробували Крушовіце. Воно м'яке і зовсім не гірке. У нього немає якогось яскраво-вираженого присмаку, але ось ця легкість і абсолютна відсутність гіркуватості, підкуповують. І так, літрові пивні кухлі - це звичайно сильно 🙂
Адреса закладу: Melantrichova 477/22
Ціни, як і в багатьох ресторанах Праги, не сильно високі (порівняно з іншими європейськими столицями), враховуючи, що порції ну дуже великі. За вечерю на двох залишили приблизно 800 Крон (30 євро)
U tri ruzi
Ще один національний пивний ресторан в центрі Праги, в якому можна поїсти смачно і недорого. Його нам до речі порадили місцеві, а це вже певний рівень довіри до закладу.
Відразу зроблю акцент, на тому, що в U tri ruzi (дослівно «У трьох троянд») - 3 поверхи, запам'ятайте, ТРИ. Просто, є припущення, що офіціанти кожного поверху отримують відсоток з прибутку саме свого поверху, тому «первоетажний» персонал не особливо поширюється про наявність ще залів, що дуже дивно - на вході чергу, офіціанти просять почекати вільних місць, столи на 2-му і 3-му поверсі порожні. Ми якраз про цей факт знали, тому майже одні сиділи на 2-му поверсі.
Ресторан U Tri Ruzi
«У трьох троянд» дуже хороша кухня - рулька м'ясиста, велика, подається з тушкованою квашеною капустою, гуляш в хлібі дуже ніжний і ситний, а ще на додачу до м'ясних страв йдуть по-російськи смачні солоні огірки.
Пиво теж гарне, але не таке, що запам'ятовується, як в U Zlaty Konvice.
Адреса: Husova 232/10
U Fleku (У Флеку)
Легендарний празький ресторан-пивоварня з майже 500-річною історією. Тут завжди багато народу, місць майже немає, незважаючи на дуже велику площу і кілька залів. А причина цього ажіотажу одна - пиво. Я не знавець і не фанат цього напою, але смак пива з броварні У Флеку тепер дізнаюся з 1000. Воно зовсім не гірчить і має якийсь незвичайний смак, дуже схожий на кавовий. Ось саме ці нотки кави і роблять пиво У Флеку незвичайним і незабутнім.
Ресторан-пивоварня U Fleku
В У Флеку гостям не дають право вибору напою, коли ти садішь за стіл, тобі відразу підносять кухоль пива і тільки потім меню. Народу багато, офіціантів багато (при цьому вони встигають приділяти всім гостям час і навіть жартувати), шуму багато, є все-таки відчуття конвеєра, але пропоную не звертати на це уваги, а шуміти і веселитися разом з усіма. Тут атмосфера справжньої чеської пивниці, а якщо вам більше до душі ресторани в яких конем грай, то точно не сюди - сидите якомусь лаунж-барі в Москва-Сіті, у вівторок удень 🙂
Їжа в У Флеку не така видатна як пиво, але гідна - ковбаски, смажена корейка, чеські картопляні Драннік (ц��каво, білоруси в курсі, що Драннік бувають і чеські?), Дуже ситні супи (картопляний і часниковий).
В У Флеку, за попереднім записом, можна замовити екскурсію в саму пивоварню. Водять тільки групи від 10 осіб і тільки в певний час - з 10:00 до 16:00. Вартість екскурсії - 200 крон на людину.
Адреса: Kremencova 1651/11
Загалом, час у нас було обмежено, тому з пивних встигли відвідати ці заклади. Ще нам дуже-дуже рекомендували ресторанчик Пекло, який знаходиться в Страговського монастиря. Пиво, за чутками, там одне з кращих в Чехії. Форуми і тематичні сайти добре відгукувалися про пивних U Medvidku (У Медвідку) і Vytopna (пиво і кухня тут звичайні, але їх не подають офіціанти, а розвозять іграшкові паровозики залізницею, яка проходить через весь ресторан).
Романтичні ресторани Праги
Здавалося б, Прага - це чисто про «набити черево нелюдськими порціями, залити все це пивом, пошуміти і відвалитися», але немає, в цьому місті є і багато тихих затишних місць, в яких запросто можна провести вечір-побачення або просто мило посидіти.
Casserol
Ресторанчик в самому центрі міста з витонченою, за чеськими мірками кухнею. Порції тут подаються хитромудро, красиво оформлені, офіціанти дуже привітні, про все меню детально розкажуть, щось порадять.
Підготовка страв до подачі в ресторані Casserol
Тут можна випити хорошого вина (навіть замовити дегустацію), поїсти страви з відтінком національної кухні, але такі, яких в місті більше не знайдеш - ребра з медово-цибульним соусом, качка з картопляно-часниковим, ніжне м'ясо ягняти.
Загалом, тут немає безбашеності чеських пивних, все затишно, тихо, елегантно і до кожного гостя свій підхід. Як зрозуміло з усього написаного вище - нам сподобалося, рекомендуємо.
Адреса: Karlova 147/44
Velkoprevorsky Mlin
Невеликий ресторан зовсім недалеко від Карлова моста на стороні Празького Граду.
Я не дуже рекомендую місцеву кухню - добре, але нічого видатного, а ціни не з найдешевших. Але! Посидіти тут і випити чашечку кави або келих вина безперечно варто, тому що містечко дуже атмосферний - і інтер'єр, і веранда, і головна родзинка місця - колесо старого млина, яке неспішно крутитися в річці. Шум води, вид на Карлів міст, гарний інтер'єр - відмінне поєднання.
Ресторан - млин біля входу і веранда в тіні дерев
У мене є знайомі, які відзначали тут річницю весілля. Так ось так, саме для таких подій і підходить це місце.
Адреса: Hroznova 489/3
U Zlate Studne
Ну і за традицією, трохи про панорамних ресторанах. Ми вже розповідали коротко про празьких видових ресторанах, зокрема про U Prince в статті кращі панорамні ресторани Європи , Тут же зупинимося на U Zlate Studne. Ресторан знаходиться недалеко від Празького граду і володіє красивою оглядового терасою. Але при цьому, в ньому ще й смачно. Недешево, звичайно, як і у всіх подібних ресторанах, але поєднання кухні, рівня обслуговування і панорами красивого міста Європи того безперечно варто.
Ресторан U Zlate Studne
Меню, так би мовити «лакшері»: Фуа-гра, канадський лобстер, чорна осетрова ікра. Є дегустаційний набір, але можна замовити і «а ля карт».
Ресторан працює цілий рік, але тераса відкрита для відвідування з 1 квітня по 31 жовтня.
Столик в такому місці краще бронювати заздалегідь.
Адреса: Прага 1 Мала Страна. 4-ий поверх готелю Golden Well
Вулична їжа Праги
У чеській столиці дуже смачна їжа в невеликих вуличних кіосках і закусочних. Це і класичні яблука в карамелі з імбирними пряниками і національні трдельнікі, які можна зустріти на кожному кроці.
Трдельнік (або трдло) - це така традиційна чеська випічка, схожа на не до кінця закручену булочку Сінабона. Смачна штука, особливо якщо брати її з якимись добавками - морозивом, ванільним кремом або Нутеллою. Середня вартість одного трдельніка - 60-65 Крон.
Так виглядають трдельтікі - найпопулярніша вулична їжа в Празі
Ще, всі центральні вулиці Праги пропахнули свининою, тому що в маленьких закусочних на відкритому повітрі тут роблять рульку (тільки подають не цілу, як в ресторанах, а відрізають шматочками) і смажать ковбаски. Часто можна зустріти смажений сир і картопляні Драннік.
Ярмарок на Староміської площі
висновок
Як ви зрозуміли з тексту вище, в чеську кухню ми закохалися, по-моєму, навіть більше, ніж в італійську. Тут все просто, але смачно і дуже ситно. У Празі і недорогі пивні бари, і маленькі кафе, і фешенебельні ресторани по-домашньому затишні і гостинні.
продумуючи свій маршрут по столиці Чехії , Як мінімум 40% всього часу виділяйте на знайомство з місцевою кухнею, вона реально цього варто.
PS: Якщо стаття для вас була корисна, ви можете подякувати мене, забронювавши готель для подорожі, пройшовши на Booking по цій партнерському посиланню , Дякуємо!
Наступна стаття
Попередня стаття
Схожі статті Travelrabbit
Кращі бари Пітера. версія
Гастрономічний гід по Флоренції
Гастрономічний гід по Барселоні
