Дієтичний салат з баклажанами і помідорами Черрі - це моє спасіння в дні, коли зайвих калорій собі не дозволиш 🙂 Дуже смачний, дуже ситний, дуже низькокалорійний, наповнений вітамінами і клітковиною, просто чарівний салат, який можна їсти зранку до вечора! Взагалі, я стежу за своєю фігурою, коли-небудь, може, напишу великий пост про те, як легше підтримувати себе у формі, опишу деякі принципи, яким іду і які допомогли мені колись схуднути, після того, як я випадково, абсолютно непомітно набрала зайві кілограми. А поки що можу порекомендувати мій розділ дієтичні страви , В якому ви знайдете багато корисних смачно.
Зазвичай всі страви з баклажанів відносяться до дієтичних. Хоча ні, страви з баклажанів, розміщені на моєму кулінарному сайті, зазвичай дієтичні. Тому що, як не дивно і як правило, люди дуже люблять смажити цей приголомшливо цінний і супернізкокалорійний овоч у величезній кількості масла, а потім ще і є, приправивши майонезиком. Мало того, що баклажан, як губка, вбирає абсолютно все масло і стає гіперкалорійних їжею, так ще й майонез, який на 95% складається знову ж з рослинної олії, прикрашає його, як крем на торті.
Загалом, робіть висновки, особисто я проти таких "олійних" наповнень. Крім того, це величезна кількість масла, яке потрапляє в баклажан, стає канцерогенним під впливом високої температури сковороди. Останнім часом я, якщо щось смажу, то взагалі без масла. Так Так! Ви не помилилися 🙂 "Жарка без масла призведе до пригорання продукту" - це міф, який я особисто недавно розвіяла. Головне - мати більш-менш нормальну сковороду, на якій немає багаторічного чернушного нальоту. І у мене далеко не тефлонове покриття, і навіть не керамічне - дешева сковорідка з Ікєї. І знаєте що? Я смажу на ній навіть яєчню без масла! 🙂
Ну ладно, велика вийшло відступ, сподіваюся, комусь стане в нагоді. А поки що ... Дієтичний салат з баклажанами і помідорами Черрі, рецепт з фото покроковий! До речі, подивіться ще страви та інші салати з баклажанів , Рецепти яких вам також припадуть до смаку.
Готується смачний салат з баклажанів з помідорами в два етапи. Спочатку чистимо цибулю, часник, зрізаємо капелюшок баклажана, моєму все і нарізаємо дрібними кубиками. Ставимо сковороду на середній вогонь, коли нагріється, кладемо цибулю з часником і, помішуючи, обсмажуємо без масла 5 хвилин. Тепер кладемо баклажани, перемішуємо, додаємо трохи очищеної води, солимо, якщо треба, перчимо, додаємо чебрець і тушкуємо 10 хвилин.
Майже найсмачніший салат з баклажанів з помідорами майже готовий. Поки гаситься головний інгредієнт, моєму помідори із зеленню і нарізаємо навпіл помідори Черрі. Це можна зробити в 2 рахунки, якщо слідувати керівництву Як порізати помідори Черрі за 10 секунд . Зелень ріжемо дрібно і кладемо в салатник разом з помідорами. 
Кладемо до помідорів тушковані баклажани з цибулею і перемішуємо. Можна сказати, що це теплий салат з баклажанів. Смакота! Поливаємо лимонним соком, перчимо, за бажанням поливаємо невеликою кількістю оливкової олії і солимо. Тільки пам'ятайте, що оливкова олія, яким би корисним воно не було, також неймовірно калорійно, як і будь-яка інша, а сіль сприяє затримці води в організмі, так що ... Думайте самі 🙂 
Усе! Дієтичний салат з баклажанами і помідорами Черрі готовий! Розкладаємо по тарілках. 
Залишилося тільки посипати лляними насінням. Але це теж опціонально, можна цей крок пропустити, а можна взяти і інші, наприклад, кунжут. Я обожнюю лляні насіння, вони дуже корисні і багаті поліненасиченими жирними кислотами омега-3 і омега-6. До речі, лляне масло на смак точь-в-точь, як риб'ячий жир! Це пояснюється тим, що в лляній олії цих самих кислот навіть в 2 рази більше, ніж в популярному риб'ячому жирі. 
Підводимо підсумки.
- Ставимо на середній вогонь сковороду грітися.
- Чистимо часник і цибулю, зрізаємо капелюшки з баклажанів, миємо, ріжемо все дрібними кубиками.
- Кладемо цибулю з часником в нагріту сковороду і смажимо без масла, помішуючи, 5 хвилин.
- Кладемо баклажани, розмішуємо, доливаємо трохи очищеної води, перчимо, додаємо чебрець, якщо треба, солимо і тушкуємо ще 10 хвилин.
- В цей час моєму зелень і помідори Черрі, останні ріжемо навпіл за 10 секунд з цього керівництву , А зелень нарізаємо дуже дрібно.
- Складаємо всі інгредієнти в салатник, поливаємо лимонним соком, перчимо, опціонально солимо і поливаємо невеликою кількістю оливкової олії.
- Добре перемішуємо теплий салат з баклажанів з помідорами Черрі, розкладаємо по тарілках, за бажанням посипаємо насінням льону або іншими насінням до душі.
Тепер ви знаєте, як приготувати салат з баклажанами і помідорами Черрі! Це був черговий рецепт із серії Їж баклажани, поки не зів'яли 🙂 Скоро я опублікую і інші покрокові рецепти з фото, де буде фігурувати довгоочікувана грецька Мусака !
Щоб не пропустити Мусаку і інші смачні рецепти, обов'язково підписуйтесь на розсилку нових рецептів , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин! Їсти швидко і смачно - це реальність.
Пробуйте приготувати смачний дієтичний салат з баклажанами і помідорами Черрі, залишайте коментарі з оцінками і пам'ятайте, що готувати смачно - досить просто, і що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашої їжею! 
