Смачний соус з помідорів з горіхами на зиму - ніжний і пікантний, з ароматним смаком, а головне - корисний для організму. Хочу запропонувати вам такий варіант. Готується він дуже просто. Досить вишуканий на смак, його можна подавати до відварною овочів, м'яса, курки, макаронів, а можна просто намазати на хліб і з'їсти як бутерброд. Способів використання цього чуда величезний. Спробуйте і переконайтеся - це смачно! Хочу зазначити, що в приготуванні соусу краще використовувати світлі горіхи, вони є найсвіжішими.
- помідори - 2 кілограми;
- перець солодкий - 2 кілограми;
- часник - 1 стакан;
- очищені волоські горіхи - 0,5 стакан;
- гіркий перець - 1,5 штуки;
- сіль - 2 столових ложки;
- цукор - 5 столових ложки;
- хмелі-сунелі - 1 столова ложка;
- кмин - 1 столових ложки;
- коріандр - 1 столова ложка;
- суміш прованських трав - 1 столова ложка.
Смачний соус з помідорів з горіхами на зиму. покроковий рецепт
- Помідори, солодкий перець порізати на 4 частини і пропустити через м'ясорубку.
- Волоські горіхи, часник і гіркий перець теж слід перекрутити або подрібнити в блендері.
- Всі інгредієнти скласти в каструлю або таз, в якому будете варити соус. На середньому вогні довести до кипіння і годинку прокип'ятити. Консистенція повинна бути така, як у густого кефіру, можна додати кухоль води, періодично помішуючи ложкою.
- Через годину додати сіль і цукор, потім по столовій ложці перерахованих вище трав. Прокип'ятити все з травами 5 хвилин.
- Гарячим перекласти соус в стерилізовані банки і закатати, перевернути і залишити охолоджуватися.
Через місяць баночки з пікантним соусом можна відкривати. Думаю вам сподобається його дієтичний, пікантно- - маслянистий смак. «Люблю готувати» бажає вам корисних і смачних заготовок. Пропонуємо також дивовижний рецепт кетчупу з помідор на зиму і рецепт помідор з хроном на зиму .
Завантаження ...
