Восьминоги багаті білками, мікроелементами, вітамінами В і С. Класичний спосіб приготування восьминогів - гасіння разом з овочами в томатному соусі. 
Смажені восьминоги з овочами / depositphotos.com
1. Нагріти сковороду на середньому вогні з 1 ст.л. оливкового масла. Додати восьминогів і обсмажити до золотистого кольору. Перекласти на тарілку.
Читай також: Картопляний салат з восьминогом
2. Влити в сковороду залишилася столову ложку масла. Потім додати селеру, цибулю і часник і обсмажити до м'якості.
3. Повернути восьминогів в сковороду разом з помідорами, смаженою перцем, паприкою , Лавровим листом, сіллю і перцем. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього-низького, прикрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом 15 хвилин.
4. Додати картоплю і перемішати. Нещільно накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи, поки картопля і восьминоги не стануть м'якими і соус не загусне. Посипати готову страву рубаною петрушкою.
Читай також на I.UA: Сьомга відварна з гарніром
