Субота, 27 Жовтня 2012 р 21:22 + До цитатника
оригінал взято тут 
Хто ж такий групер? Виявляється, що групер - риба. І не проста риба, а риба відома на весь світ. Групер про який йтиметься відноситься до сімейства серранових. Він величезний - якщо порівнювати групера з іншими представниками його ж сімейства. Та й якщо не порівнювати - він теж величезний. Хіба можна назвати маленькою рибу довгою два з половиною метра? 
Виявляється, що групери є різних видів. Це ціла група риб, поширена практично по всьому світовому океану. Але той групер про який говоримо ми зустрічається біля берегів Панама-Сіті, з боку Тихого океану. Це «легендарний» гігантський групер ( «Epinephelus lanceolatus» - наукове класифікаційне назва). Гігантський групер мешкає також на водних просторах Національного парку Койба, в Панамі.
На превеликий жаль в наш час гігантський групер відноситься до зникаючих видів. Але, навіть не дивлячись на це (а може бути, саме через це) гігантський групер користується популярністю серед вчених. Так, зовсім недавно виявили, що гігантський групер розділяється на два підвиди. 
А все почалося з того, що вчені провели генетичний аналіз гігантського групера. Виявилося, що у риби гігантський групер є брат-близнюк. Вперше отримані результати були опубліковані в журналі «Дослідження вимираючих видів» ( «Endangered Species Research»). Написали, що один підвид гігантського групера мешкає в Тихому океані, а інший - в Атлантичному океані. Це стало справжньою сенсацією, оскільки раніше вважали, що гігантський групер плаваючий в Тихому океані, і гігантський групер мешкає в Атлантичному океані - один і той же вид.
Але яким чином в природі виникло таке дивне поділ одного виду групера на два підвиди? Як відомо, ніщо в цьому світі не відбувається саме по собі. 
Панамський перешийок зіграв чималу роль в житті і розвитку багатьох істот нашої планети. Так як всього три мільйони років тому не було ніякого Панамського перешийка. І навіть коли Панамський перешийок з'явився, міста Панама-Сіті там не було і поготів. Панамський перешийок розділив два океани, і кардинально змінив течії. Клімат, звичайно ж, теж змінився. Що стосується істот - їм довелося пристосовуватися до нових умов навколишнього середовища. 
Довелося пристосовуватися і гігантського групер. Саме тому, з одного боку Панамського перешийка він розвивався не так, як по іншу його сторону. Саме тому гігантський групер розділився на два підвиди. Нехай і вдалося дізнатися про сам поділ лише в двадцять першому столітті. Але погодьтеся, якби наука стояла на місці, ми б і зовсім не дізналися про два підвиди гігантського групера. 
Гігантський групер називається ще кам'яним окунем, Гуасу, міру, мероу, царський морський окунь. З усіх окунеподібних гігантський групер - найбільший. І це зовсім не дивно, так як в довжину гігантський групер (або кам'яний окунь, як завгодно) досягає трьох з половиною метрів, і більш. При цьому, важити риба може як чотириста кілограм так і шістсот.
Крім того, що гігантський групер мешкає в Тихому океані, він також є і в океані Індійському. Любить плавати в підводних печерах, навколо затонулих кораблів. І, звичайно ж, любить плавати біля великих каменів.
Гігантський групер, або ж кам'яний окунь, є хижою рибою. Більш того, він володіє певною стратегією при полюванні. Найчастіше кам'яний окунь підстерігає здобич, перебуваючи в засідці. Тому, він і любить великі камені, печери і затонулі кораблі - тут можна сховатися. 
На вигляд гігантський групер досить незвичайний - вельми схожий на інших представників свого сімейства, ось тільки трохи завеликий, покритий світлими цяточками на темному тлі (фот окуня може бути коричневим або жовтим). В Панама-Сіті, саме в наші дні, гігантський групер вважається рідкістю. Добре, що ця риба збереглася в національному парку Койба, не так і далеко від Панама-Сіті.
Деякі особини гігантського групера - гермафродити. Навколо одного самця найчастіше плавають безліч самок, більш дрібних розмірів, ніж сам самець.
Харчується гігантський групер дрібними акулами і різної рибою, лангустами і навіть морськими черепахами (невеликими) і іншими підводними жителями. Звичайно ж, у кам'яного окуня є зуби. 
Людям слід пам'ятати, що кам'яний окунь захищає свої території. Він цілком здатний напасти на людину, обороняючись, і нанести серйозні травми. Крім того, кам'яний окунь розвиває високу швидкість - так, що під водою «втекти» буде дуже проблематично. Хоча він і користується популярністю серед дайверів.
У наш час гігантський групер захищається законом, він входить в список риб, які можуть зникнути з лиця планети. Звичайно ж, виною тут надмірний вилов групера. Але це далеко не єдина причина. Гігантський групер, як і інші види живих істот, страждає від забруднення навколишнього середовища. Якщо вилов групера в океанах ще можна якось контролювати, то зменшить забруднення середовища його існування вже більше проблематично.
Будемо сподіватися, що гігантський групер ще не раз буде радувати жителів і гостей Панама-Сіті.
Автор: Тетяна Череватенко 
Локус - це івритське побутова назва группера, а й ім'я «групперов» на доісторичної батьківщині було знайоме лише глядачам фільмів Кусто. Ще цю рибу називають кам'яним окунем. Офіційне івритське назву локусу - дакар. Більшість локусів відноситься до роду Epinephelus. 
Серранових риби, все без винятку, ненажерливі хижаки, зазвичай підстерігають в сутінках свою жертву в засідці: в ущелині скелі, серед каменів, в заростях водоростей або коралів, де захисне забарвлення робить його майже не відрізнятись від навколишніх предметів. Годинами може чекати локус видобуток, але варто з'явитися поблизу невеликої рибку, кальмару або крабові, як стрімким кидком хижак виривається із засідки. Він захоплює свою здобич всмоктуючи воду. Велика верхня губа группера прикріплена до голови за допомогою гнучких зв'язок і шкірних складок, і коли риба опускає нижню щелепу, рот приймає форму трубки, яка витягується вперед і засмоктує видобуток як пилосос. Хижак ж знову займає свою позицію серед каменів. Великі группери харчуються омарами, рибою, в тому числі дрібними акулами і скатами, молодими морськими черепахами. 
Схильність групперов ховатися в темних підводних ущелинах і серед уламків робить їх особливо небезпечними для аквалангістів. Кажуть, що ловці перлів бояться групперов більше, ніж акул. Популярні історії про группери, які ховаються під палями причалів, чекаючи купальщиків. Проте, історії про напади гігантських групперов на плавців до сих пір не отримали наукового підтвердження, хоча для локусу Epinephelus itajara відомі спроби полювання на аквалангістів. 
Величезні группери не уявляють кулінарної цінності, а ось риби, які не досягли ваги 50 кг, вважаються делікатесом і досить дорогим. У багатьох країнах, у тому числі і в нашій, їх намагаються розводити штучно. У Середземному морі мешкає 7 видів групперов 7, в Червоному - 19 видів. Ізраїльські рибалки виловили в 2004 р більш 80 тонн середземноморських групперов.
Останнім часом на прилавках наших суперов з'явилися дрібні, менше кілограма, морожені тушки, забезпечені етикетками «локус» або «sea bass». Голова цих риб становить від третини до чверті всього тіла. Так ось, купувати я їх не рекомендую, не дивлячись на відносну дешевизну. Я готував їх сам, пробував в готельних ресторанах - суха кістлява риба. З смачними локусами їх ріднить лише систематичне положення. Якщо ж вам вдалося купити хорошого смачного і дорогого локусу, то його можна приготувати по-різному.
Смачні локуси надходять у продаж як цілком, так і розібраними на філе і стейки. Щільне м'ясо локусу має ніжний смак і невисокою жирністю, з ним можна робити все: запікати, варити, смажити, тушкувати і навіть готувати «аль а-еш». Деякі кухарі знімають з риби грубу шкіру, вважаючи, що це позбавляє блюдо від неприємного запаху. 
в Китаї виловлена величезна риба. Китайський рибалка протягом 20 годин боровся з гігантським групер. Але боротьба коштувала того, в результаті на берег витягли монстр вагою 371 кг, довжиною 2,08 м і шириною 0,6 м. Окрім морального задоволення рибалка отримав ще 6700 доларів, саме за цю суму рибу купив один з рибних ресторанів. З улову були приготовлені різні страви на 500 осіб! 
- Вид: Групер голиаф атлантичний, Гуасу, морський окунь голиаф, кам'яний окунь голиаф
- Латинське наукова назва: Epinephelus itajara
- Англійська назва: Atlantic goliath grouper, до 2001 р jewfish
- Кубинське назва: Guasa
- Забарвлення: тіло вкрите темними смугами.
- Довжина: до 250 см
- Вага: до 455 кг (максимальний задокументований вага)
До 2001 р тигровий групперов по-англійськи офіційно називався jewfish (дослівно «риба-єврей» або «єврейська риба»), але з міркувань політкоректності рибу вирішили перейменувати. Цікаво, що було вибрано ім'я біблійного ворога єврейського народу - філістімлянскіе велетня Голіафа.
джерела:
http://panama.ru
http://rybafish.umclidet.com Мітки: кам'яний окунь гігантський групер світ тварин
процитовано 21 раз
сподобалося:
Але яким чином в природі виникло таке дивне поділ одного виду групера на два підвиди?
