- Кава. Користь і шкода кави. Кому не можна пити каву
- Історія появи кави
- Розчинна кава
- Трохи про кофеїн
- Корисні властивості кави
- Шкода кави: кому не можна пити каву
Кава. Користь і шкода кави. Кому не можна пити каву
Натуральну каву сьогодні є одним з найпопулярніших напоїв у світі. Дуже багато хто не уявляє свій ранок без чашки ароматної кави. Однак до сих пір не вщухають суперечки про те, шкідливий він чи корисний. Цій темі присвячені численні дослідження. Вчені продовжують відкривати все нові властивості даного продукту, які не були відомі раніше.
Історія появи кави
Батьківщиною кави прийнято вважати провінцію Каффа в Ефіопії. Звідси і з'явилася назва цього напою. Ефіопські пастухи помітили, що кози охоче поїдають плоди невідомого дерева, що мають червоний колір. Після цього тварини ставали більш активними. Скоро люди почали використовувати ці зерна для приготування напою.
У Росії кави вперше з'явився в 1665 році. У цей час наша країна мала активні торговельні зв'язки з країнами Близького і Середнього Сходу, в яких кави вже користувався великою популярністю. У Росії поширення цього напою йшло повільно, йому сильно заважали релігійні забобони. Великий внесок у популяризацію кави в нашій країні вніс Петро I. Він звик пити каву в Голландії і ввів цей звичай у нас. Потім до нього пристрастилися російські офіцери, що побували під час Вітчизняної війни 1812 року у Франції. З цього моменту в Росії з'явилися кав'ярні.
Розчинна кава
Потрібно відзначити, що лише одиниці регулярно п'ють саме справжня кава в зернах. Більшість віддає перевагу його розчинний аналог. Винайшов такий вид кави швейцарський хімік Макс Моргенталлер.
Його швидше і простіше готувати, але за смаковими якостями розчинна кава сильно поступається справжньому. Крім того, доведено, що в ньому міститься більша кількість кофеїну. З цієї причини, краще вживати каву в зернах, він корисніший і смачніший.
Трохи про кофеїн
Головною діючою речовиною, що містяться в каві, є кофеїн. Даний алкалоїд також міститься в листі чаю, насінні кави і горіхах кола.
Доведено, що кофеїн робить досить сильний збудливу дію на центральну нервову систему. Його прийнято використовувати в якості стимулятора. Кофеїн призводить до посилення процесів збудження в корі головного мозку. Він здатний підвищувати рухову активність, розумову і фізичну працездатність. Кофеїн в необхідній кількості може знімати втому і сонливість. Але його передозування може сприяти виснаження нервових клітин.
Дія кофеїну багато в чому індивідуально і залежить від типу вищої нервової діяльності людини. Потрібно знати, що кофеїн призводить до ослаблення снодійних та наркотичних засобів.
Багато хто вважає, що кофеїн є наркотиком і кави може викликати серйозну психологічну і фізичну залежність. Однак ця думка помилкова. Кофеїн не можна вважати наркотиком. Кава дійсно здатний викликати фізичну залежність. У багатьох людей при відмові від кави з'являються головні болі, дратівливість, загальмованість і навіть нудота. З цієї причини відвикати від кави потрібно не різко, а поступово.
Але звикання і психологічної залежності кави не викликає, на відміну від наркотичних речовин.
Вчені вважають, що людині корисно щодня отримувати таку кількість кофеїну, що міститься в 2 чашках кави.
Корисні властивості кави
Лікувальні (корисні) властивості кави були відомі ще Аристотелем і Авиценне. Кожне зерно кави містить безліч різних вітамінів і мікроелементів. До основних з них відносяться: залізо , Натрій, калій , кальцій , Фосфор і сірка. Крім того, в каві є більше 30 органічних кислот.
Натуральний кава здатна нормалізувати роботу центральної нервової системи. Він підвищує вміст корисного холестерину в крові людини.
Вчені Гарвардської школи охорони здоров'я з'ясували, що кава профилактирует поява каменів у жовчному міхурі. На 30% можуть зменшити небезпеку виникнення жовчнокам'яної хвороби 2-3 чашки в день. Крім того, захищає кави і від розвитку цукрового діабету.
Доведено, що кава містить серотонін, який прийнято називати «гормоном щастя». Він може допомогти позбавитися від депресії і піднімає настрій. Ризик розвитку депресії дуже ефективно знижує вживання 2 чашок кави в день. Згідно з даними статистики, люди, регулярно п'ють каву, в кілька разів рідше скоюють самогубства, ніж ті, хто його не п'є.
Одна чашка кави в день може значно продовжити сексуальну активність жінок у віці після 50 років. У невеликих кількостях кави здатний покращувати сперматогенез і потенцію у чоловіків.
Кава покращує кровопостачання головного мозку, збільшуючи при цьому мозкову активність. Кофеїн здатний підвищити продуктивність людського мозку майже на 10%. Натщесерце кави призводить до зворотного ефекту.
На думку вчених з Індії, кава здатна захистити людину від радіації. Однак європейські медики поки не підтвердили цю точку зору.
Шкода кави: кому не можна пити каву
Перш за все, потрібно знати, що передозування кави призводить до запаморочення, головного болю і безсоння.
Не слід пити каву тим, хто має такі діагнози, як: ішемічна хвороба серця, атеросклероз, захворювання нирок, глаукома, підвищений артеріальний тиск, підвищена збудливість і безсоння.
Кава містить дубильні речовини, які можуть висушувати слизову шлунка. З цієї причини, не варто пити цей напій натщесерце. Протипоказаний кави при загостренні хронічного гастриту і виразці.
Не рекомендується вживати каву літнім людям і дітям. Раніше вважалося, що протипоказаний він і вагітним. Однак останні дослідження в цій області довели, що кава не робить серйозного впливу на здоров'я матері і майбутньої дитини. Але зловживати цим напоєм не варто. Кава діє збудливо і впливає на метаболізм кальцію в організмі.
Довгий час вчені вважали, що кава може призводити до розвитку раку підшлункової залози, товстої і прямої кишки. Однак нещодавно було доведено, що кава навпаки знижують активність деяких канцерогенів.
Автор: Верещагіна Софія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!
