Лосось калорійність на 100 грам, шкода, користь

1. Калорійність запеченого лосося на 100 грам
2. Калорійність солоного лосося на 100 грам
3. Калорійність лосося на пару на 100 грам
4. Калорійність смаженого лосося на 100 грам
5. Калорійність лосося на грилі на 100 грам
6. Калорійність відвареного лосося на 100 грам
7. Калорійність супу з лососем на 100 грам
8. Калорійність ролу з лососем на 100 грам
9. Калорійність бутерброда з лососем на 100 грам
10. користь лосося
11. шкода лосося
12. ЦЕ ДУЖЕ ЦІКАВО!

Калорійність свіжого лосося на 100 грам 141 ккал. У 100 г риби міститься:

• 19,7 г білка;
• 6,3 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Продукт насичений вітамінами групи В (в тому числі В1 і В2), РР, С, Е, А, а також мінералами цинком, магнієм, хлором, калієм, фосфором.

Калорійність запеченого лосося на 100 грам

Калорійність запеченого в духовці лосося на 100 грам 127 ккал. У 100-грамової порції:

• 15,7 г білка;
• 6,1 г жиру;
• 2 г вуглеводів.

Читати: Калорійність смажених лисичок

Калорійність запеченого у фользі лосося на 100 грам 176 ккал. У 100 г запеченої риби:

• 23,2 г білка;
• 9,3 г жиру;
• 0,3 г вуглеводів.

Етапи приготування лосося у фользі:

• 4 шт. стейка лосося поперчити і посолити за смаком;
• 1 ріпчасту цибулину і 2 шт. середніх за розміром помідорів порізати кільцями;
• нашаткувати 1 пучок зелені;
• викласти в фольгу шарами цибулю, лососевий стейк, помідори, зелень, накрити зверху все разом фольгою;
• запікати рибу в духовці при 200 градусах протягом 10 - 15 хвилин.

Розглянуті страви збагачені вітамінами А, В1, В2, В6, Е, С, РР, мінеральними речовинами магнієм, калієм, кальцієм, натрієм, фосфором, хлором, залізом, марганцем, міддю, кобальтом, молібденом.

Калорійність солоного лосося на 100 грам

Калорійність солоного лосося на 100 грам 270 ккал. У 100 г продукту:

• 21,2 г білка;
• 20,6 г жиру;
• 0 г вуглеводів.

Читати: Калорійність маслюків на 100 грам

Солоний лосось протипоказаний при холециститі, панкреатиті, запальних процесах в шлунку і кишечнику. Від такої риби доведеться відмовитися при схильності до набряків.

Для приготування солоного лосося знадобляться 0,5 кг свіжого лосося, по 1 столовій ложці кам'яної солі, цукру. Етапи засолювання:

• очищаємо рибу від кісточок, прибираємо лусочки, які не зрізуючи плівки;
• перемішуємо сіль і цукор;
• засипаємо отриманою сумішшю рибу;
• закриваємо рибу кришкою і наполягаємо добу;
• на наступний день в посуді утворюється розсіл;
• зливаємо розсіл, промаківаем рибу серветками.

Блюдо готове! Смачного.

Малосольна риба солиться 1 добу, середньої солоності - 2 доби, сильного соління - 3 дні.

Калорійність лосося на пару на 100 грам

Калорійність лосося на пару на 100 грам 136 ккал. У 100-грамової порції:

• 17 г білка;
• 6,2 г жиру;
• 2,6 г вуглеводів.

Читати: Калорійність вареників з картоплею та грибами

Для приготування лосося на пару необхідно:

• добре промити і нарізати скибочками 200 г свіжої риби;
• посолити лосось дрібкою солі, скропити половиною чайної ложки лимонного соку і половиною чайної ложки цедри лимона;
• настояти рибу протягом 10 хвилин;
• в ємність мультиварки налити кілька склянок води;
• готувати лосось з включеним режимом «на пару» до повної готовності.

Калорійність смаженого лосося на 100 грам

Калорійність смаженого лосося на 100 грам 140 ккал. У 100 г смаженої риби:

• 18,5 г білка;
• 6,38 г жиру;
• 0,37 г вуглеводів.

Для страви на 4 порції знадобляться:

• 800 г свіжого філе лосося;
• 150 г оливок без кісточок;
• 50 г маслин без кісточок;
• 7 столових ложок оливкової олії;
• перець, сіль за смаком;
• гірчиця - 1 чайна ложка.

Етапи приготування:

• в блендері змішуємо маслини, оливкова олія і гірчицю;
• нарізаємо дрібно оливки;
• підсмажуємо лосось на сухій сковороді, солимо, перчимо;
• викладаємо смажену рибу на тарілку, прикрашаємо зверху пастою з маслин і нарізаними оливками.

Калорійність лосося на грилі на 100 грам

Калорійність лосося на грилі на 100 грам 284 ккал. У 100-грамової порції:

• 20,6 г білка;
• 22,5 г жиру;
• 0,7 г вуглеводів.

Лосось на грилі має високу жирність, тому протипоказаний при хронічних і загострення хвороби підшлункової залози, шлунка, кишечника, жовчного міхура.

Калорійність відвареного лосося на 100 грам

Калорійність вареного лосося на 100 грам 151 ккал. У 100 г відвареної риби:

• 19,8 г білка;
• 9 г жиру;
• 0,5 г вуглеводів.

Читати: Калорійність тонкого лаваша на 100 грам

Для страви потрібні такі інгредієнти:

• 1 кг свіжого лосося;
• 2 шт. моркви;
• 1 корінь петрушки;
• 1 ріпчаста цибулина;
• зелень і сіль за смаком;
• трохи лимонного соку.

Етапи приготування:

• риба обробляється на філе, чиститься від кісток і луски;
• чистяться і ріжуться морква, петрушка і цибуля;
• підсмажуємо овочі;
• риба заливається гарячою водою, до неї додають корінь петрушки, сіль;
• варимо рибу до готовності;
• готовий лосось викладаємо на блюдо, прикрашаємо підсмаженими овочами, злегка скроплюємо лимонним соком.

Калорійність супу з лососем на 100 грам

Найпопулярнішим супом з лососем є вуха. Калорійність юшки з лосося на 100 грам 55 ккал. У 100-грамової порції:

• 6,1 г білка;
• 2,32 г жиру;
• 2,43 г вуглеводів.

Лососева вуха насичена вітамінами А, В1, В2, В6, РР, Е, С, мінералами магнієм, калієм, фосфором, міддю, марганцем, залізом, молібденом, фтором, хромом, кобальтом.

Калорійність ролу з лососем на 100 грам

Калорійність ролів з огірком і лососем на 100 грам 170 ккал. У 100 г продукту:

• 6,58 г білка;
• 3,72 г жиру;
• 28 г вуглеводів.

В одному 25-граммовом ролі міститься 42,5 ккал, 1,65 г білка, 0,93 г жиру, 7 г вуглеводів.

Читати: Калорійність рису на пару

Калорійність ролів з лососем і сиром на 100 грам 142 ккал. У 100-грамової порції:

• 9,7 г білка;
• 6,7 г жиру;
• 10,8 г вуглеводів.

У складі 1 шт. продукту (вага ролу 25 грам) 35,5 ккал, 2,43 г білка, 1,68 г жиру, 2,7 г вуглеводів.

Калорійність бутерброда з лососем на 100 грам

Калорійність бутерброда з лососем на 100 грам 261 ккал. У 100 г міститься:

• 15,7 г білка;
• 15,1 г жиру;
• 17,9 г вуглеводів.

В одному бутерброді в середньому 300 ккал, 18,1 г білка, 17,37 г жиру, 20,59 г вуглеводів.

користь лосося

Лосось має безліч корисних властивостей, в тому числі:

• продукт насичений легко засвоюваними білками, які необхідні для підтримки здоров'я кісткової системи, волосся, нігтів, серця, судинної системи;
• містяться в рибі кислоти Омега 3 зменшують рівень шкідливого холестерину, нормалізують роботу серця, підтримують тонус судин;
• при вживанні лосося активізується дію інсуліну. Завдяки цьому поліпшується засвоєння цукрів, знижується в крові рівень цукру;
• корисні речовини риби стимулюють мозкову активність, благотворно впливають на функціонування нервової системи, покращують пам'ять і концентрацію уваги;

• лосось забезпечує профілактику хвороб Паркінсона й Альцгеймера;
• при регулярному вживанні риби сповільнюються процеси старіння, попереджається рання поява зморшок;
• лосось благотворно впливає на зір, в тому числі рекомендований для профілактики сухості очей.

шкода лосося

До шкідливих властивостями риби можна віднести:

• копчений лосось насичений токсичними речовинами, які можуть спровокувати харчові отруєння, збої в роботі шлунково-кишкового тракту;
• у деяких людей проявляються алергічні реакції на рибу;
• продукт виключається з раціону харчування при подагрі (це пов'язано з вмістом в ньому пуринів);
• вживання солоної риби може привести до набряклості, набору зайвої ваги (зайві кілограми набираються через властивості солі затримувати в організмі рідину);

Читати: Калорійність горохової каші на воді з маслом

• лосось - жирна риба, тому її їдять потроху при ожирінні, під час схуднення і дієти;
• сира риба може бути заражена личинками гельмінтів;
• виловлений в забруднених водоймах лосось нерідко містить ртуть, особливо небезпечну для вагітних і дітей;
• від продукту слід відмовитися при загостренні холециститу, панкреатиту, а також при запальних процесах в кишечнику і шлунку.

ЦЕ ДУЖЕ ЦІКАВО!

• Скумбрія копчена калорійність на 100 грам, користь, шкода
• Користь, шкода, калорійність креветок на 100 грам
• Користь, шкода, калорійність мідій на 100 грам
• Користь, шкода, калорійність мойви на 100 грам
• Користь, шкода, калорійність кальмара на 100 грам
• Користь, шкода, калорійність горбуші на 100 грам
• Лососева червона ікра калорійність на 100 грам, користь, шкода
• Користь, шкода, калорійність риби путасу на 100 грам