Хортобадьскі господарство з розведення гусей

Генеральний директор ЗАТ «хортобадьскі господарство з розведення гусей» Ференц Варга розповідає про свій досвід роботи на російському ринку

- Шановний пане директор, Ваша фірма вже 25 років присутня на угорському та зарубіжних ринках. Підприємство займається тільки розведенням гусей, як це видно з назви, або чимось ще?

- Ми існуємо з 1992 року, і нашим основним профілем є розведення водоплавної птиці, вирощування м'ясної породи гусей, а також гусей і качок для смаження. Ми вирощуємо два чістоплеменних виду птиці в степу Хортобадь - хортобадьскі білого гусака і хортобадьскі пекінську качку. У Хортобади знаходиться саме елітне племінне стадо визнаної угорської породи гусей, за яким ми доглядаємо і проводимо необхідну роботу по збереженню чистоти породи. До нашої діяльності також відноситься вирощування рослин на орних землях, а також лугове і пасовищне господарство, в тому числі і на орендованих землях, що належать приватним власникам. З 1997 р одним з напрямків нашої економічної діяльності з'явилося і мисливське господарство, в рамках якого ми стежимо за дикими тваринами і влаштовуємо полювання.

- Угорщина традиційно славиться своїми гусьми і качками. Чим відрізняються і наскільки популярні за кордоном угорські породи?

- У період селекції обидва види птиці, як гуси так і качки, містяться у відкритих водоймах. Тим самим ми прагнемо, щоб і племінне стадо, і продаються нами птиці з білим оперенням після необхідного періоду вирощування в закритих приміщеннях могли якомога більше перебувати на дворах, пасовищах, по можливості в штучних загатах або природних водоймах. В останні кілька років Угорщина також послідувала прикладу західноєвропейських країн, що прагнуть вирощувати птицю в закритих приміщеннях, проте старовинної угорської породи це не дуже подобається. Тим самим ми стаємо все більш затребуваними в тих країнах, де гусей і качок вирощують в першу чергу на відкритому повітрі. Це можливо тільки в тих випадках, коли за кордоном наші породи птахів вирощуються за нашими ж технологіями і господарства проводять необхідні порівняльні вимірювання і досліди. У разі промислового розведення і вирощування птиці партнери повинні дотримуватися наданих нами технологій.

- Заповідні умови степу Хортобадь допомагають у збереженні породи? Ви згадували, що фірма займається і проведенням полювання, розкажіть про це докладніше.

- В степу Хортобадь, що є частиною світової спадщини, сьогодні можуть бути встановлені обмеження по розведенню водоплавної птиці. Зі зменшенням виробництва в Угорщині ми значно скоротили розведення птиці на наших фермах в Хортобади, частково перевівши її в інші області. Але своє племінне стадо ми залишили в Хортобади, в тій первозданній флорі і фауні, де формувалася ця порода водоплавних птахів. Хто знає, може бути, без первозданної навколишнього середовища вид птиці змушений буде змінюватися. В рамках мисливського господарства поряд із завданнями по догляду за тваринами ми організуємо полювання, і в першу чергу для іноземців. У наших краях можна полювати на козуль, фазанів, зайців, кабанів і вирощених диких качок. Побувавши у нас одного разу, навіть найвідоміші мисливці повертаються знову.

- Запорука успіху полягає як в професійному підході, так і у використанні сучасної технології. Наскільки успішні Ваші методи?

- Ми маємо сучасну, постійно пристосовуються до вимог ринку технологію, розраховану на виведені нами породи водоплавних птахів. В першу чергу ми враховуємо вимога до знаходження птиці в природних умовах, строго дотримуємося вимог технології і гуманне ставлення до птаха. Тим самим можна домогтися гарних результатів і виробляти якісне м'ясо, затребуване споживачами. Після ручного общіпування пух і перо перерабативются на угорських підприємствах, упорядковано, і з нього випускається відома в усьому світі угорська продукція. Однак в результаті того, що Китай з 2006 р закуповує добових гусей угорських порід, він також зміг виробляти перо і пух прекрасної якості для свого внутрішнього ринку. У всеохоплюючої технології по вирощуванню водоплавних птахів, розробленої нашим підприємством, і в тому числі і мною, є певна ринкова ціна. Наші іноземні партнери, створюючи спільні підприємства, приймають її і оцінюють.

- До яких країн Ви експортуєте і потрапляє в Росію ваша продукція?

- Перші великі поставки на експорт гусей в РФ пройшли в 1995 р в Татарстан, куди ми поставили 55 000 добових гусей. Інші поставки були спрямовані в Чуваської Республіки, куди в 2005 році було відправлено 150000 добових гусей і 10000 добових качок. В обох випадках ми взяли на себе зобов'язання на місці організувати навчання персоналу, до того ж ми приймали у себе фахівців з Татарстану для навчання на наших фермах. На жаль, ні в тому ні в іншому випадках говорити про приголомшливому успіху не доводиться. Справа в тому, що технологія вирощування птиці не дотримувалася навіть під час нашого перебування на місцях і під час нашого контролю.

Сьогодні ми експортуємо добових гусей в невеликих кількостях в Словаччину, Україну, Румунію. В даний час ведемо переговори з Казахстаном про розведення там водоплавної птиці та експорті гусей і качок нашої породи.

Наш найголовніший ринок - Китай, там ми працюємо на основі спільного підприємства. Як апорт ми забезпечили ферму птахом і оформили передачу технології в формі купівлі-продажу. Китай щорічно вирощує і споживає 300 мільйонів гусей і намагається поліпшити свої китайські породи. Втім, туди завозять і нові породи. Ми опинилися на ринку в потрібний момент і в нинішньому році змогли виростити в Китаї 5 млн. Гусей. Успіхи, досягнуті в Китаї з нашої водоплавної птахом, пояснюються не тільки беззаперечним виконанням всіх вимог технології, але і прекрасними дружніми відносинами. Ця дружба є і запорукою наших фінансових успіхів.

Центральне китайське телебачення CCTV-7 23 червня 2008 року і 2 вересня 2009 року підготувати передачі про успіхи спільної угорсько-китайської фірми і ввезених з Угорщини в Китай породах гусей. Кращої реклами для нас придумати було неможливо, і сьогодні ми працюємо над подальшими проектами по експансії в Китаї.

Я сподіваюся, що настане момент, коли ми знову зможемо результативно працювати в Росії, поставляючи туди племінних гусей і качок за умови дотримання всіх вимог технології. Якщо цього не відбудеться в найближчому майбутньому, то ми продовжимо розпочаті переговори про постачання в Росію з Китаю гусей і качок, а також розфасованих грудок і ніжок птиці.

Hortobágyi Lúdtenyésztő Zrt.
H-4071 Hortobágy, Sóvirág tér 21.

тел .: +36 52 589 400

Факс: +36 52 589 401

E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений JavaScript для перегляду.

www.ludzrt.hu