Навигация
    Днепр Крым автобус Ежедневно
    У компании "Аnnainfotour" трехлетний опыт по предоставлению услуг населению по перевозке - трансферу. 5 000 клиентов ежегодно отправляются в поездку из украинских городов на полуостров Крым, благодаря

    Снижение цен на отдых в Крыму
    Создано 24.03.2014 17:32 Просмотров: 1995    В Общественной палате готовится пакет документов в Правительство, направленных на поддержание туристической отрасли Крыма. В общем-то предложения

    Отдых в Крыму-2016 "все включено": отели, санатории и пансионаты с фото и описанием услуг
    Крым является одним из самых популярных направлений туризма в России. На полуострове можно найти все, что необходимо для отдыха: ласковое море, чистые пляжи, высокие горы, бурные реки и огромный выбор

    Отдых в Крыму
    Базы отдыха в Крыму Санатории в Крыму Отели в Крыму Достопримечательности в Крыму Новости Крыма Глубоко выдаётся в Чёрное море, которым омывается с юга и запада, с востока омывается Азовским

    Отдых в Крыму в июне 2018: погода, цены, отзывы
    Полезные сведения об отдыхе в Крыму в июне: какова погода и температура моря, цены в 2018 году, куда лучше поехать с детьми, отзывы отдыхающих. Традиционно большинство людей предпочитают

    Отдых в Крыму в июле 2018: погода, цены, отзывы
    Полезная информация для тех, кто запланировал поехать на отдых в Крым в июле 2018 года: цены, погода, температура воды, отдых с детьми, отзывы туристов. Июль — любимый месяц для отдыха наших граждан,

    Крым отдых в Крыму цены 2018 без посредников
    Саки Крым   Саки, Западный Крым, расположен между курортами Евпатория и Симферополь. Крымский город-курорт Саки находится на берегу Каламитского залива в 4-5 км от открытого Черного моря. В 45 км

    Крымское землетрясение 1927 года. Описаны крымские землятресения
    Крымское землетрясение 1927 года Крымские землетрясения 1927 года и их последствия Землетрясение 26 июня 1927 года Землетрясения происходили в Крыму еще с древнейших времен, но самые

    Мобильная связь в Крыму
    Молния! Список адресов, где отключат связь в Севастополе. telecomrk публикует список адресов в г. Севастополь, где будут отключены или уже отключены базовые станции мобильной связи. Напоминаем,

    31. Присоединение Крыма к России
    Присоединение Крыма к России Впервые присоединение Крыма к России стало возможным в результате заключения Кучук-Кайнарджийского мира между Россией и Турцией в 1774 году. Большое значение присоединению

Реклама
Реклама

"Свічкова". Варіація на тему

Pryani4ek Кухарчук 3 рівня

  • 6 жовтня 2013, 18:31
  • 10383

"Свічкова" - традиційне блюдо чеської кухні. Чудова ніжна яловича вирізка в вершковому соусі, подається з кнедликами, брусничним варенням і шапочкою із збитих вершків. Сказати, що це дуже смачно - значить, нічого не сказати! Не знаю, чи існує "еталонний" рецепт "свічкова". Сьогодні я поділюся з вами, як готую цю страву я. Любителям чеської кухні присвячується ...

Любителям чеської кухні присвячується

На наступний день дістаємо м'ясо і обсмажуємо його на сковороді до рум'яної скоринки, відкладаємо. Потім в тій же сковороді обсмажуємо овочі. Після цього м'ясо і овочі з додаванням води (або бульйону) тушкуємо до готовності в духовці або на плиті.
Готове м'ясо виймаємо і відкладаємо в ємність з кришкою, щоб воно не охололо. Овочі, що залишилися використовуємо для приготування соусу. На плиті доводимо до кипіння, додаємо гірчицю, борошно, пасеруємо. Потім додаємо вершки, за смаком цукор. (Якщо соус вийде густуватим, його можна розбавити молоком). Готовий соус пюріруем блендером (не забуваємо перед цим видалити лавровий лист і горошини перцю). Можна додатково протерти через сито.
Одного разу приготував цей соус, ви вже зможете визначитися на свій смак, яке співвідношення овочів, спецій і вершків вам до душі. Експериментуйте!

Експериментуйте

На велике блюдо наливаємо соус (його повинно бути багато), викладаємо шматочки м'яса, нарізаного поперек волокон, кнедлики, поливаємо м'ясо брусничним соусом і прикрашаємо шапочкою із збитих вершків.
Можете проігнорувати кнедлики (все-таки не все їх люблять) і замінити їх, наприклад, картоплею. Але брусничний соус - невід'ємна частина цієї страви, без якої "свічкова" не "свічкова"! Кисло-солодкий смак брусничного соусу чудово поєднується з м'ясом. А збиті вершки прекрасно відтіняють насичений смак вершково-овочевого соусу.
Буду дуже рада, якщо і ви спробуєте приготувати це чудове блюдо чеської кухні! Ви отримаєте величезне задоволення, насолоджуючись ніжним м'ясом і вмочуючи кнедлики в чудовий соус, а брусниця і збиті вершки доводять смак цієї страви до досконалості ...

#
Пользовательское соглашение | Copyright © 2016 Все права защищены.