Бажаєте урізноманітнити кавову церемонію, і зробити нову чашечку, що відрізняється від попередньої? Завдяки різноманітним прянощів, можна внести в вживання зернової кави якусь родзинку і широке розмаїття.
Пити каву зі спеціями, це традиція арабських країн. Вони вважають за краще терпкі смакові характеристики у поєднанні з класичним кавовим смаком. Ви теж можете перейнятися традиціям по-східним звичаям і спробувати їх методи.
Поєднання кави зі спеціями
І так, нижче представлені спеції, які роблять каву більш ароматним, оригінальним і унікальним:
- Кава з кардамоном. Це одна з найдорожчих спецій у всьому світі, яка має в негласну назву «Цар прянощів». В арабських країнах кардамон - це символ гостинності, тому ті, хто приймає гостей, готує каву саме з цієї спецією. Варто звернути увагу, що кардамон має різким запахом і насиченим смаком, тому додавайте його в напій в невеликій кількості;
- Кава з корицею. Вона знижує кислотне дію кави на організм, сприяє поліпшенню кровообігу і допомагає зігрітися. Тому корицю рекомендують вживати при захворюванні застудою, нервової стомлюваності і поганому настрої. Якщо у вас все в порядку зі здоров'ям, можна додати корицю в каву заради дивного аромату і приємного смаку;
- Кава з імбиром. Такий напій заспокоїть нервову систему, допоможе як слід розслабитися і насолодитися відпочинком. Також, він благотворно діє на травну систему. Якщо ви додасте в кави невелика кількість імбиру, то це знизить сильний вплив кофеїну на організм. Під час приготування необхідно додати дрібку меленого імбиру або покласти невеликий шматочок свіжого;
- Кава з перцем забезпечує швидке виведення з організму шкідливих токсинів, сприяє поліпшенню роботи шлунка і має антисептичні властивості. Для якісного смаку необхідно додати 2 горошинки в чашку і дати напою час, щоб настоятися. Перець володіє великою кількістю корисних властивостей, однак, не варто вживати його в період запального процесу в області горла;
- Кава з сіллю - це унікальне поєднання, створює особливий контраст в смаку і покращує характеристики самої кави. Головна умова - це додавати очищену сіль, подрібнену в порошок. Араби п'ють цей напій в жарку погоду, так як сіль поповнює організм корисними мінералами, які виводяться з організму під час спеки;
- Сиропи для кави - це більш сучасний варіант удосконалення напою, який використовується по всьому світу. Солодкі добавки не сприяють поліпшенню здоров'я, однак, вдосконалюють смак напою.
Особливості використання прянощів в кави
Перерахованих вище основні різновиди спецій, які користуються великою популярністю. Рецепт приготування кави з кожної з них не викликає ніяких складнощів, просто готуйте каву як ви звикли і додавайте потрібну пряність в помірній кількості.
Однак є кілька додаткових правил, як приготувати каву зі спеціями:
- Якщо пробуєте вперше приготуйте маленьку чашечку, так як смак буде незвичним;
- Пам'ятайте, головне це помірність, якщо ви переборщіть з прянощами, напій буде надто насиченим, і ви не зможете його пити;
- Спеції сприятливо впливають на організм за умови, що ви не будете зловживати таким кави.
Також, варто звернути увагу, що мелені спеції досить швидко втрачають свої смакові характеристики, якщо порушити правила зберігання. Тому справжні гурмани рекомендують купувати їх цілими і натирати безпосередньо перед приготуванням напою. Бажаємо приємних кавових церемоній!
