- Франція Le Reveillon, або різдвяне поліно - традиційний французький десерт, який практично завжди...
- Литва
- Іспанія
- Аргентина
- Німеччина
- Польща
- Філіппіни
- Австралія
- Англія
- Італія
- Бразилія
- Швеція
- Данія
- Румунія
- Мексика
Франція
Le Reveillon, або різдвяне поліно - традиційний французький десерт, який практично завжди подається разом з шампанським. Його прикрашають так, щоб він максимально схожий на впало поліно, посипане «снігом» з цукрової пудри, навколо якого «ростуть» гриби з безе. В якості основної страви на різдвяний стіл подають смаженого гусака, фаршированого каштанами, індичку, яловичину або ягняти. 
Перу
Родзинкою перуанського святкування Різдва є безкоштовні печива і чашки гарячого шоколаду, які можна отримати в церквах протягом усього грудня. Кошти на солодке частування беруться з пожертвувань городян. 
Литва
Застілля починається з появою першої зірки. На столі не повинно бути м'яса - подається тільки риба і різноманітні солоні овочі. 
Іспанія
На різдвяному столі переважають страви з морських продуктів, а на десерт подають марципани і солодощі з яєчних білків, смаженого мигдалю, меду і цукру. 
Аргентина
Різдвяний вечір починається з м'яса. Це може бути смажений павич, яловичина, свинина або індичка. Кожна господиня пече пироги зі своєю, особливою начинкою, а на десерт подають солодкі пудинги. 
Німеччина
Традиційними вважаються смажений гусак або короп, а також тушковані овочі. На десерт подається кекс з цукатами і горіхами, присипаний цукровою пудрою. 
Польща
Поляки після виснажливого посту знаходять віддушину в рибних стравах - оселедця в сметані, або рибі, обсмаженої в сухарях. На десерт подаються солодкий хліб з маком і мед. 
Філіппіни
Кольоровий рис в бамбуковій трубі, приправлений кокосовим цукром продають біля церков вуличні продавці. Головне домашнє блюдо - смажена свиня або шинка. Найпопулярніший продукт, що подається на десерт - пиріг з фруктами. 
Австралія
Різдвяний стіл найчастіше є барбекю з креветками, курчам, свининою, ягням і яловичиною. Десертною стравою служить торт зі збитими вершками і фруктами або безе, заповнене збитими вершками і свіжими фруктами. 
Англія
Традиційний смажений гусак все частіше поступається індички або ростбіф. Однак, в пристрасті до гарнірів, як і хлібного соусу, англійці зберігають багатовікову традицію. Різдвяний пудинг приготований з сухофруктами і горіхами. 
Італія
Постійними стравами різдвяної трапези є смажене м'ясо, італійські закуски асорті, пасти і вино. 
Бразилія
Бразилія поєднує в собі різдвяні традиції багатьох народів. Центральними стравами найчастіше будуть риба або свинина, універсальним гарніром - кольоровий рис, фруктовий салат і горіхи. 
Швеція
Основні страви різдвяного столу - шинка, фрикадельки, ковбаса, червонокачанна капуста і картопля. Традиційний десерт - рисовий пудинг, поданий з єдиним мигдалем, прихованим всередині. 
Данія
Різдвяний обід в Данії подібний шведському. Однак він доповнюється національними стравами, такими як пончик, посипаний цукровою пудрою. 24 грудня подають качку чи гуску, фаршированого сухофруктами з коричневим соусом. 
Румунія
Роль головної скрипки тут відведена свинині, яка щедро доповнюється різними типами ковбаси і солоними огірками. На Різдво печуть хрестоподібний хліб, який обов'язково потрібно розділити з сусідами. 
Мексика
Як будь-яка багатонаціональна країна представлена різноманітними різдвяними традиціями. Чим ближче до моря, тим більше місце відводиться морським продуктам. Втім, індичка, наповнена маслинами, рубаним м'ясом, горіхами, вівсом і яйцями є основою різдвяного столу для більшості сімей. Універсальним блюдом виступає і різдвяний салат, зроблений з буряка, горіхів і безлічі фруктів. 
