Гості Баку повинні бути напоготові, пробуючи тутешню кухню, так як вона настільки чудова, що швидко викликає звикання і багатьом буває важко розлучитися з нею.
Day.Az з посиланням на AzerNews представляє список делікатесів, які повинні уникати туристи в Баку, якщо вони не хочуть бути залежними від них все життя.
Долма - одне з найбільш "небезпечних" страв азербайджанської кухні. Це фарш, загорнутий у виноградне листя, подається з кислим молоком і часниковим соусом. Долму роблять також з капусти, помідорів, баклажанів, болгарських перців, які заповнюють фаршем.
Плов - ще одне захоплююче блюдо. Незважаючи на те, що приготувати справжній азербайджанський плов досить складно, ви можете спробувати його буквально в будь-якому місцевому ресторані. Але будьте обережні, ви навряд чи зможете "зупинитися".
Лявянгі зводить з розуму будь-якого з першого шматочка. Лявянгі - це курка або риба, фарширована волоськими горіхами, цибулею, солодкими і кислими сухофруктами, такими як слива, чорнослив, родзинки і Алчан. Звучить приголомшливо, чи не так? Але попереджаємо - тримайте себе в руках.
Кебаб. Будь-гурман знає, що Кавказ славиться своїми кебабами, і в Азербайджані мистецтво приготування кебабів доведено до ідеалу. Ми гарантуємо, що ви просто не зможете обмежитися однією порцією. Вже слинки течуть.
Подумайте двічі, якщо ви захочете спробувати інший шедевр азербайджанської кухні - пити. Краще за всіх це блюдо готують в Шекі, але ви також можете спробувати пити в Баку. Це унікальне блюдо складається з м'яса і овочів і готується протягом декількох годин.
Ну а на вершині національної кулінарії - гутаби і айран. Гутаб - це тонкий пиріжок у формі півмісяця з прісного тіста з начинкою з м'яса, сиру, зелені або гарбуза. Гутаби часто подають з айраном - прохолодним напоєм.
Також азербайджанська кухня славиться своїми солодощами. Спробувавши одного разу, ви вже ніколи не зможете забути смак пахлави, шекербури і ін.
Постарайтеся тримати себе в руках, коли будете відвідувати Баку і пробувати азербайджанську кухню, адже ви захочете повертатися сюди знову і знову.
Звучить приголомшливо, чи не так?