Кизиловое варення п'ятихвилинка: простий рецепт

1. Складові:

Твоє життя / Рецепти

29 січня 2018

29 січня 2018

Фото: instagram

"Про Малюк, я найболючіше Карлсон в світі. Скажи, чи не знайдеться у тебе вдома баночка варення?" - всі пам'ятають цей легендарний метод лікування від Карлсона за допомогою варення. І в його словах є частка правди.

Варення з кизилу - один з найкорисніших продуктів взимку, так як воно допомагає при застуді . Давно помічено, що кизиловий джем допомагає збити підвищену температуру, тобто діє як природне жарознижуюче. Крім того, ці ласощі підсилює імунітет, піднімає життєвий тонус і додає сил. Загалом, Карлсон мав рацію. Тому, пропонуємо наварити цієї зими варення з кизилу про запас.

Найкращий спосіб варіння будь-якого варення - це п'ятихвилинне кип'ятіння. Так ягоди втрачають менше вітамінів, а саме варення готується швидкий і довго зберігається.

Складові:

• кизил - 1 кг;
• цукор - 800 г;
• вода - 0,5-1 стакан.

Як готувати:

1. Промий кизил, загорни його цукром і даси воду. Якщо ягоди перезрілі, води потрібно менше.
2. Постав каструлю з кизилом на великий вогонь і почекай, поки маса закипить і почне трохи вирувати.
3. З цього моменту вари джем 5 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну.
4. Зніми з плити, розлий варення з кизилу по стерильним банкам і загорни.

Таке варення потрібно зберігати в темному і прохолодному місці.