Слово «закуска» з'явилося в побуті слов'янського народу в 17 столітті. Однак спочатку воно несло в собі дещо інший сенс, ніж у наш час. В ті часи закуска асоціювалася швидше з сніданком, так як саме до ранкової трапези подавали, чи не розігріваючи, що залишилися після вчорашнього вечері страви. Згодом, приблизно до середини 18 століття, закуска стала більш нагадувати те, що маємо на увазі ми під цим словом зараз - за кілька годин до їжі на столи подавали квашену капусту, мариновані овочі та фрукти, копчене м'ясо і солону рибу. З роками закуски ставали все більшим і різноманітніше, запозичуючи страви з кухонь народів світу - паштети, мариновані гриби, бутерброди, ковбаси і так далі. Однією з закусок, популярних в сучасній кухні, є рулетики з шинки, сиру, риби і ряду інших продуктів. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт пікантних рулетиків з шинки.
Щоб приготувати пікантні рулетики з шинки, вам знадобиться:
шинка - 500 г
сир твердий - 200 г
часник - 2 зубчики
майонез - 200 г
Як приготувати пікантні рулетики з шинки:
1. Шинку нарізати тонкими прямокутними скибочками.
2. Твердий сир і часник натерти на дрібній тертці, заправити майонезом і ретельно перемішати.
3. Сирну масу викласти на скибочки шинки.
4. Згорнути шинку в рулетики і скріпити шпажками або зубочистками. Перед подачею шпажки можна вийняти.
Для приготування шинкових рулетиков з сиром можна використовувати як різні види твердих сирів, так і звичайні плавлені сирки. Якщо ви вибираєте другий варіант, то перед початком приготування сирки рекомендується трохи заморозити, щоб було легше натерти їх на тертці. Над начинкою для рулетиків з шинки можна експериментувати стільки, скільки душі вашої завгодно! Ви можете додати в сир подрібнені волоські горіхи, чорнослив, білок вареного курячого яйця, креветки, обсмажені і дрібно нарізані грибочки, маслини, яблука і різну зелень (кріп, петрушку, кінзу, селера). Використовуючи безмежні можливості вашої фантазії, до дивовижному смаку даної закуски можна додати ще й чудове оформлення. Ви можете традиційно викласти блюдо під рулетики салатним листям або ж використовувати в якості «килимка» гілочки петрушки кучерявої. Якщо в процесі приготування начинки ви використовували відвареної яєчний білок, то можна зробити блюдо ще яскравіше, змастивши кінці кожного рулетика майонезом і вмочивши в подрібнений жовток. Закуска виходить апетитною і неймовірно смачною.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина Саєнко
