Для приготування домашнього вина використовується не тільки виноград. Його можна зробити з будь-яких ягід і фруктів. Вживаючи вино в помірних кількостях, можна значно поліпшити стан здоров'я і забезпечити організм різними мікроелементами.
Користь домашнього вина для здоров'я
Так, домашнє вино з яблук корисно тим, що воно сприяє виведенню з організму зайвих солей, містить багато йоду. Сливове і чорничне вино може нормалізувати роботу кишечника. Вина, які готуються на основі горобини, чорної смородини, зміцнюють стінки кровоносних судин. Вино з горобини також допомагає хворіють на цукровий діабет. Суниця, чорниця і малина збагачують організм саліцилової кислотою і залізом.
Але найкориснішим вважається вино з винограду. Воно є відомим профілактичним засобом в боротьбі з інсультом, інфарктом, і навіть освітою онкології. Вино чудово виводить радіацію, зміцнює кістки, перешкоджає утворенню каменів в нирках. Домашнє червоне вино, приготоване в домашніх умовах, сприяє зниженню тиску, покращує сон і загальне самопочуття. Той, хто вживає келих червоного вина в день, напевно не буде страждати хворобою Альцгеймера, депресією, серцево-судинними захворюваннями.
Секрети приготування домашнього вина з винограду
Спробуйте приготувати вино самостійно. Тільки так ви будете напевно впевнені в його чистоті, відсутність домішок. Якщо ви хочете приготувати виноградне вино в домашніх умовах, для початку визначтеся з сортом винограду. Найчастіше домашнє вино готують з синього дрібного винограду. Щоб отримає 6 літрів вина, вам знадобитися 10 кг ягід і 3 кг цукру. Запам'ятайте, що мити виноград не можна, інакше вино може просто не заграти.
Домашнє вино: основні етапи
1. Обірвіть виноградини з грон. Покладіть їх в емальоване відро і гарненько придушити руками. Повинно з'явитися багато соку.
2. Накрийте відро марлею і дайте йому побродити 5 днів. Два рази на день таку брагу потрібно перемішувати.
3. Потім потрібно процідити брагу, щоб отримати тільки виноградний сік. Його потрібно з'єднати з цукром, добре перемішати і перелити в бутель або банки.
4. На горлечко бутлів надаватися медична рукавичка, проколюється в пальцях голкою кілька дірочок. Рукавичку потрібно щільно обтягнути гумкою по колу шийки бутлів або банки.
5. Залишити вино для бродіння на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Спочатку процесу рукавичка надувається, а коли здметься - це знак, що вино готове.
6. Після того, як дріжджі осядуть, а вино освітлиться, і перестануть з'являтися бульбашки, потрібно його процідити і закупорити пробкою. Важливо, щоб дріжджі, які залишаються на дні, не потрапили в чисті пляшки.
7. Зберігайте вино в прохолодному місці місяць. Протягом цього часу потрібно 3 рази перелити вино в інші пляшки, стежити за тим, щоб з в них не потрапив осад. Потім ще місяць потрібно відстоювати вино в прохолодному місці. Зовсім недавно в Інтернеті з'явилася інформація, що один з колекціонерів вин, якому часто доводиться займатися виготовленням вина, лікерів та інших аналогічних напоїв, повідомив, що використовував куплені тут www.magnitu.com.ua неодимові магніти для дозрівання вин, лікерів і тому подібних напоїв. За рахунок потужного магнітного поля, дозрівання вин відбувається у багато разів швидше і вино, яке знаходиться під впливом силового магнітного поля після закінчення місяця набуває такі ж смакові якості і властивості, якби воно вистоювати протягом трьох років! Чи так це насправді - можна тільки перевіривши самому.
8. Дегустують напій, за бажанням, перелийте його в пляшки.
Як бачимо, процес досить тривалий і трудомісткий, але він того вартий! Важливо пам'ятати, що вино принесе користь організму тільки, якщо його будуть вживати в обмежених кількостях, середня норма для дорослої людини становить від 50 до 75 мл вина в день.
