- Рецепт рулету з лаваша з корейською морквою і куркою
- Лаваш з крабовими паличками і морквою
- Лаваш з гострою морквою і ковбасою
- Рецепт лаваша з морквяно-сирною начинкою
- Корисні поради
Лаваш з морквою по-корейськи і іншими, не менш апетитними інгредієнтами відмінно підійде на роль закуски. Їм в рівній мірі можна прикрасити і святковий стіл, і повсякденний вечерю.
Зазвичай це блюдо подається у вигляді нарізаного на неширокі шматки рулету, що дозволяє зручно регулювати розмір з'їдається порції і насолоджуватися окремими шматочками разом з іншими учасниками трапези.
простий рецепт
Інгредієнти Кількість лаваш (тонкий) - 2 штуки яйце - 2 штуки плавлений сирок - 2 штуки морква по-корейськи - 0,2 кг часник - 1 зубчик зелень кропу або петрушки - 50 г майонез - 4 столових ложки Час приготування: 15 хвилин Калорійність на 100 грам: 204 Ккал
Рецептура цього блюда і справді вкрай проста, впоратися ній під силу будь-кому, хто задумає побалувати себе і близьких оригінальним частуванням.
Хід приготування лаваша з корейською морквою і часником:
- Яйця відварити круто, зняти шкаралупу, натерти, використовуючи велику тертку;
- Шматочки корейської моркви по можливості подрібнити (укоротив їх, що спростить подальшу підготовку);
- В окремій мисці розім'яти обидва плавлених сирка за допомогою вилки (якщо використовується звичайний сир, то просто натерти його на тертці), змішати їх з морквою, яйцями і попередньо подрібненими часником і зеленню;
- Все змішати, приправивши майонезом;
- Кожен з листів лаваша розділити на кілька частин відповідного розміру;
- По кожній з частин рівномірно розподілити начинку, а після згорнути їх в рулетики і нарізати кожен на шматочки товщиною в 2,5 см;
- Всю закуску розкласти на блюді, прикрасивши залишками зелені і подати до столу.
Читайте як приготувати млинці на кефірі та молоці - спробуйте приготувати це просте і смачне блюдо.
Рецепт юшки з осетра - ароматний суп , Неймовірно смачний і апетитний.
Візьміть на замітку рецепт торту «Наполеон» з готового листкового тіста. Це один з найпростіших десертів до чаю.
Рецепт рулету з лаваша з корейською морквою і куркою
Якщо до закуски додати трохи курячого м'яса, то вона перетворюється в самостійне і дуже ситне блюдо, яке припаде до душі всієї сім'ї.
Складові:
- куряча грудка - 0,5 кг;
- лаваш (тонкий) - 2 штуки;
- морква по-корейськи - 150 г;
- салат зелений - 0,2 кг;
- сир вершковий - 0,2 кг;
- сіль і перець - за смаком.
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: 139 ккал.
Хід приготування:
- Відварну грудку курки остудити і подрібнити;
- Один з листів лаваша вкласти на стіл і витратити 100 г вершкового сиру на те, щоб змастити його поверхню;
- Промиті і обсушені салатні листи викласти поверх сирного шару;
- Далі покрити салат другим листом лаваша і знову нанести шар вершкового сиру, а після посипати його подрібненою куркою, залишивши з одного боку відступ в 15-20 см (щоб спростити згортання рулету);
- Курячий шар приправити перцем і викласти шар корейської моркви;
- Згорнути всі верстви в рулет;
- Чи не засипаний куркою вільний край додатково змастити сиром (якщо він залишився), щоб закріпити його;
- Обмотати рулет харчовою плівкою і покласти остуджувати в холодильник;
- Чотири години потому рулет можна дістати, нарізати і подати на стіл.
Лаваш з крабовими паличками і морквою
Корейська морква сама по собі надає страві цікавий смак, а в поєднанні з крабовими паличками він стає дійсно оригінальним.
Складові:
- лаваш - 1 штука;
- морква по-корейськи - 0,1 кг;
- сир - 0,1 кг;
- бекон - 0,1 кг;
- крабові палички - 0,1 кг;
- яйце - 3 штуки;
- огірок - 2 штуки;
- оливкова олія - 20 мл.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 180 ккал.
Хід приготування:
- Яйця відварити, очистити, натерти з сиром за допомогою дрібної терки;
- Огірок вимити, дати воді стекти і теж натерти (відкинути огіркову масу в друшляк, даючи лишків рідини стекти);
- Морква подрібнити за допомогою ножа;
- Кожну крабову паличку поділити на дві складові, від'єднавши червону частину від білої;
- Розташувати лист лаваша на робочій поверхні, трохи змастити його поверхню оливковою олією;
- Рівномірно розподілити по листу шарами все подрібнені продукти (начинку);
- Поверх всієї начинки викласти білу частину крабових паличок, розташувавши червоні частини по одному краю (який буде виступати при закручуванні рулету);
- Повільно і акуратно, не змішуючи шари, згорнути рулет, обгорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на годину;
- Через зазначений час дістати закуску, поділити на порції і викласти в спеціальне блюдо.
Лаваш з гострою морквою і ковбасою
Цей варіант хороший для тих, хто не любить обтяжувати себе і не втрачається, намагаючись поєднувати екзотику і буденність в одному флаконі. Або для тих, хто звик збирати продукти в своєму холодильнику за принципом «з миру по нитці». Зазвичай саме так трапляються найцікавіші кулінарні експерименти.
Складові:
- лаваш - 2 штуки;
- морква по-корейськи - 0,2 кг;
- сир - 150 г;
- ковбаса - 150 г;
- майонез - 50 мл.
Час приготування: 15 хвилин.
Калорійність: 224 ккал.
Хід приготування:
- Сир натерти, використовуючи дрібну тертку;
- Ковбасу подрібнити за допомогою ножа;
- Розгорнути лаваш поверх столу, нанести на нього тонкий майонезний шар (головне, не перестаратися, надлишок майонезу занадто розм'якшує лаваш, і рулет буде «розповзатися»);
- На майонез укласти морквяний шар (чим товще він буде, тим гострішою вийде закуска);
- Поверх моркви викласти другий лист лаваша, його також змастити майонезом;
- Наступний шар - сирний, а потім - ковбасний;
- Скрутити всі шари в рулет, розділити блюдо на шматочки і пригостити ним домочадців.
Рецепт лаваша з морквяно-сирною начинкою
В останньому рецепті перелік продуктів мінімальний, але саме завдяки цьому особливо добре відчувається смак кожного компонента.
Складові:
- лаваш - 1 штука;
- сир м'який плавлений - 0,1 кг;
- морква по-корейськи - 0,1 кг;
- майонез - 50 г;
- листя салату - 4 штуки.
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність: 225 ккал.
Хід приготування:
- Поверх робочого столу викласти лист лаваша і покрити його м'яким сиром (щоб урізноманітнити смак страви можна брати не тільки звичайні сири, а й ті, які містять добавки, а насиченості смаку додадуть сири твердих сортів);
- Після м'якого сиру викласти другий шар начинки - морква по-корейськи (так само вітається, якщо морквина була приготовлена з будь-якими додатковими інгредієнтами);
- На морква рівномірно нанести заготовлений майонез (це зробить начинку більш соковитою), приправити сіллю за смаком;
- Салатні листи промити в проточній воді і дати їм трохи обсохнути і розкласти так, щоб вони покрили весь майонезний шар (салат можна замінити і звичайної подрібненою зеленню петрушки або кропу);
- Щільно згорнути лаваш з начинкою, надавши йому форму рулету, обернути харчовою плівкою і відправити на полицю холодильника на 40 хвилин;
- Нарізати рулет на порційні частини і приступити до трапези.
Корисні поради
Ні в одній справі не можна обійтися без рекомендацій професіоналів, приготування рулетів з лавашей з морквою по-корейськи це теж стосується:
- щоб закуска вийшла легкою, велика частина начинки повинна складатися із зелені і подрібнених овочів, а використовуваний соус (наприклад, майонез) володіти низьким відсотком жирності;
- найголовніше в таких рулетах - не допустити розмокання лаваша, тому викладання начинки і подальше закручування рулету має відбуватися максимально швидко;
- перш, ніж приступати до готування, обов'язково переконайтеся в тому, що всі компоненти рулету мають однакову температуру (інакше в процесі може утворитися конденсат і лист лаваша розмокне);
- обов'язково заздалегідь спробуйте морква на смак, щоб оцінити наскільки сильно потрібно буде перчити або солити блюдо (врахуйте, що «солоності» додає і використання майонезу).
З урахуванням всіх цих рад буде неважко приготувати відмінну закуску, тому немає сенсу чекати, потрібно відразу братися за підготовку, тим більше що часу на це піде зовсім небагато.
