Тушкована капуста в мультиварці

1. У чому користь тушкованої капусти?
2. Як приготувати тушковану капусту в мультиварці
3. Класична тушкована капуста
4. Тушкована капуста з м'ясом в мультиварці
5. Тушкована капуста з яблуками і чорносливом
6. До столу: як подавати готову страву
7. Секрети приготування тушкованої капусти

Тушковану капусту сміливо можна віднести до самим апетитним і корисним страв для ледачих кулінарів. Її смак може змінюватися в залежності від різних добавок і приправ, що додаються в процесі приготування, однак користь залишається незмінною. Справитися з її приготуванням під силу навіть новачкові. Коли мені потрібно швиденько приготувати щось просте і ситне на вечерю, я можу просто згасити свіжу капусту з тушонкою в мультиварці, причому іноді навіть без томатної пасти - все одно виходить смачно і сім'я із задоволенням уплітає і добавки просить.

У чому користь тушкованої капусти?

Почнемо з того, що дане страву є низькокалорійним і досить легким, що робить його ідеальним варіантом для вечері. Крім того, капуста багата вітамінами, мікроелементами і твердими волокнами, яких допомагають нашому травленню.

Ця страва буде корисно людям, страждаючим від захворювань серцево-судинної системи, а так само тим, хто має проблеми з травленням. Вживаючи тушковану капусту, ви знижуєте рівень небезпечного холестерину в крові, а що входять до його складу антиоксиданти допоможуть зберегти молодість і здоров'я.

Як приготувати тушковану капусту в мультиварці

Існують десятки різних варіантів приготування тушкованої капусти. Всі вони досить прості в приготуванні і не віднімають багато часу, крім того, додаючи різні приправи і спеції, ви самі можете грати смаком страви.

Класична тушкована капуста

Для її приготування вам необхідно взяти такі інгредієнти:

Капуста 0,5 качана Лук 3 головки Морква 1 шт. Сіль За смаком Перець За смаком Лавровий лист 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. В першу чергу необхідно нарізати капусту. Ви можете робити це так, як вам буде зручно. Єдина умова - шматочки не повинні бути занадто великими.
2. Після цього візьміть моркву і цибулю і наріжте їх кубиками або просто крупно.
3. У заздалегідь підготовлену для гасіння ємність мультиварки викладіть капусту, зверху на неї моркву і цибулю. В останню чергу киньте лавровий лист і перець, але не соліть.
4. У склянку налийте приблизно 1/3 частина води і розчиніть в ній сіль. Цим розчином залийте капусту. При бажанні в воду можна додати 2 столові ложки томатної пасти або томатного соусу.
5. Поставте гаситися приблизно на 1,5 години. Варто відзначити, що чим довше гаситься капуста, тим смачніше вона стає.

Тушкована капуста з м'ясом в мультиварці

Крім перерахованих вище інгредієнтів, вам потрібно 300-400 грам м'яса. Якщо ви готуєте капусту на вечерю, то перевагу варто віддавати нежирним сортам, а ще краще вибрати курячу грудку.

Розглянемо процес приготування тушкованої капусти з куркою поетапно:

1. Для початку потрібно порізати м'ясо кубиками. У попередньо розігріту і змащену олією ємність мультиварки покладіть підготовлені шматочки і злегка обсмажте їх до отримання легкої рум'яної скоринки.
2. Поки м'ясо присмажується ви можете зайнятися підготовкою овочів: наріжте капусту, цибулю і моркву.
3. Коли м'ясо буде майже готове, викладіть капусту, овочі, що залишилися і спеції.
4. Залийте вміст ємності сольовим розчином і залиште гаситися. Принцип «чим довше гаситься, тим смачніше» поширюється і на цей варіант страви.

Якщо ви вважаєте, що в якості додаткових інгредієнтів для тушкованої капусти можна розглядати тільки м'ясні продукти, то ви помиляєтеся. Існує дуже незвичайні і в той же час смачний варіант тушкованої капусти з додаванням чорносливу, родзинок і яблук.

Тушкована капуста з яблуками і чорносливом

Для того щоб приготувати таку варіацію страви, вам будуть потрібні:

• Яблука - 300 грам;
• Чорнослив - від 50 до 100 грам;
• Ізюм - 200 грам;
• Капуста - 1 кілограм;
• Спеції та приправи;
• Томатна паста.

Спосіб приготування досить простий, він включає в себе наступні етапи:

1. Заздалегідь підготуйте капусту, яблука, родзинки і чорнослив, порізавши їх кубиками.
2. Потім в мультиварку, попередньо змащену олією, викладіть капусту і залийте 1/3 склянки води. Гасити необхідно протягом 20 хвилин.
3. Після цього додайте цибулю, моркву, ложку томатної пасти і все ретельно перемішайте. Гасіть ще 10 хвилин.
4. Коли відведений час вийде, покладіть до капусти яблука, родзинки, чорнослив, спеції і тушкуйте до готовності.

До столу: як подавати готову страву

Відразу хочеться відзначити, що завдяки своїм дієтичним якостям, тушкована капуста є відмінним варіантом страви на вечерю. Вона не має протипоказань, а при додаванні мінімальної кількості спецій прекрасно підійде навіть дітям.

Подавати тушковану капусту необхідно на порційних тарілках, попередньо посипавши її зверху зеленню і полив сметаною.

Секрети приготування тушкованої капусти

У кожної господині є свої секрети, ми ж не хочемо приховувати від вас нічого, тому розкриваємо всі наявні таємниці.

По-перше, капуста - це один з найбільш універсальних овочів. Вона чудово поєднується з м'ясними, рибними та солодкими компонентами. Так що, не бійтеся експериментувати, а якщо у вас є маленькі діти, порадуйте їх капустою з родзинками.

По-друге, чим довше гаситься капуста, тим смачніше вона стає. Однак пам'ятайте, що міра повинна бути у всьому.

По-третє, це блюдо можна їсти не тільки гарячим, але і охолодженим. Багато хто вважає, що охолола тушкована капуста має більш насичений смак.

Спробуйте приготувати цю страву, керуючись нашим рецептом і рекомендаціями! І приємного вам апетиту!

Інші рецепти вечерь