Ресторан Chicha, магазин з крафтового пивом The Vataga Express, кафе «Хачапурі» і «Пян се» - The Village

1. ресторан Chicha
2. Магазин крафтового пива The Vataga Express
3. Оновлене кафе в « КМ 20 »
4. кафе « хачапурі »На Молодіжній

ресторан Chicha

Новий ресторан холдингу White Rabbit Family з перуанської кухнею на першому поверсі торгово-ділового центру «Новинський пасаж». Бренд-шеф холдингу - Володимир Мухін. В меню Chicha кілька розділів: «Початок», «Тостадітос», «Салати», «Дім-сами», «Севіче», «Тірадітос» (перуанське сашимі), «Каузас» (картопляна закуска), «Супи», «Кіноа -вок »,« М'ясо »,« Птах »,« Риба »і« Казуелос »(печеня на сковороді). Є, наприклад, кукурудзяний хліб з гуакамоле; едамаме з морською сіллю; лосось з гуакамоле і соєво-цитрусової сальсою; сальса з помідорів, кукурудзи і кінзи з сирним соусом; лосось з попкорном з кукурудзи, бататом і червоною цибулею з соусом рокіт; тунець з авокадо, бататом і норі з Тамаріндовое соусом; смажена яловичина з манго і деревними грибами; краб з авокадо, вершковий сир і соус чімічуррі; суп з солодкої кукурудзи з телячими хвостами, орзо з куркою, молодими горохом і кукурудзою - ціни варіюються від 170 до 690 рублів. Крім цього, тут готують суші, роли, усузукуріс (сашимі з соусом), страви на грилі і десерти.

З напоїв можна замовити чичу - перуанський напій з кукурудзи - і алкогольні коктейлі, наприклад, «Чіча Сауер» з піско, ЧІЧЄЙ і тамариндом, «Інка пешню» з піско, маракуйей і карамеллю, «Ніккей Панч» з джином на лаванді, саке і фізалісом.

Середній чек в Chicha становить 2 тисячі рублів без обліку алкогольних напоїв.

Магазин крафтового пива The Vataga Express

Новий магазин крафтового пива поруч зі станцією метро «Олексіївська». Тут можна купити пиво з собою або випити на місці. В The Vataga Express є 20 кранів з розливним пивом, сидр на розлив і в пляшках з грушею, яблуком і суницею, а також холодильник з пляшковим пивом на 400 пляшок і 20 видів закусок, серед яких - сушене м'ясо Jerky. Скоро в магазині з'явиться і ель з копченою черкеської груші, черешневий крик і каштановий ель від сочинської пивоварні Endemic .

Ціни на розливне пиво коливаються від 180 рублів за Velka Morava до 350 рублів за Nogne. Також в магазині можна купити Mountain Brewery і «Ковбой Мальборо» З пляшкового пива в The Vataga Express великий вибір Nogne, є Aspall Harry Sparrow і Suffolk Waddlegoose Deben Draught Sparkling Cider - коштують від 270 до 350 рублів.

Новий ресторан на вулиці Народного Ополчення. Всередині є просторий зал, буфет з бутербродами, сцена для тих, хто захоче поспівати, танцпол, на якому щоп'ятниці та щосуботи проводять дискотеки, а також зона рюмочної для тих, хто не хоче їсти, а прийшов подивитися матч або випити пива. Його тут наливають в півлітрові келихи з великою жовтою бочки біля входу. Пиво відпускають тільки за жетонами, які можна купити в барі по 110 рублів за штуку.

За кухню «Альбатроса» відповідає шеф-кухар Данило Шишигин. В меню є, наприклад, бутерброд з тушонкою з кролика, ікра щуки зі смаженою багетом, вінегрет з солоними грузді, квашеною капустою і печеною буряком, ростбіф з редискою і песто і борщ - від 180 до 240 рублів. З гарячих страв - голубці з раковими шийками і тріскою, пожарські котлети і свинячі ребра - від 390 до 420 рублів. А на десерт подають морквяний пиріг (160 рублів) і профітролі з заварним кремом.

У зоні буфета можна купити бутерброди - з ікрою, салом, ковбасою, баклажанної ікрою або червоною рибою (55-75 рублів). З напоїв подають домашнє вино (160 рублів), самогон (170 рублів), березовий сік (40 рублів) і квас (120 рублів).

Середній чек в «Альбатросі» без обліку напоїв складе 1 000 рублів.

Оновлене кафе в « КМ 20 »

За кухню оновленого кафе при магазині одягу КМ 20 відповідає Іван Дубков, шеф-кухар компанії Dream Industries (Bookmate, Telegraph, Zvooq і «Теорії і практики»). Зараз кафе працює в тестовому режимі, меню буде змінюватися, але поки в ньому є, наприклад, «Супершот» з яблуком, огірком і зеленню, комбуча (чайний гриб) з рожевою водою і Чіа, реджувелак (напій з пророщеної пшениці) з спіруліна, чорна піца на тесті з цільнозерновий борошна, киноа з рожевим перцем і морквою фрі, цукерки з ягодами годжі і ескімо - ціни варіюються від 340 до 600 рублів за блюдо. Більш детальну інформацію в кафе обіцяють розповісти наступного тижня.

кафе « хачапурі »На Молодіжній

Четверте за рахунком в Москві кафе з грузинською кухнею мережі «Хачапурі» недалеко від станції метро «Молодіжна». Нове кафе займає два поверхи, також до нього прибудована невелика літня тераса. Шеф-кухарем став Дмитро Мілюков, який до цього працював в інших кафе мережі. Меню тут таке ж, як і в попередніх «Хачапурі», є, наприклад, 10 видів хачапурі, хінкалі, шашлики, лобіо, харчо і чихиртма - від 250 до 360 рублів.

З ранку по буднях о «Хачапурі» можна замовити сніданок, наприклад, яєчню тквіла, чахохбілі або вівсяну кашу з курагою і горіхами, з 12:00 до 16:00 також по буднях тут діють обіди, а у вихідні з 14:00 до 18 : 00 в кафе планують проводити дитячі заняття.

На Воздвиженці, 4/7 поруч з книгарнею «Москва» відкрилося невелике кафе мережі «Пян се» з корейськими паровими булочками. Поки тут можна перекусити за барною стійкою, але пізніше обіцяють поставити столи і стільці. Меню стандартне, як і в інших «Пян се» - чотири види парових булочок: класичні з м'ясом, з яловичиною і кимчи, з морквою, пекінською капустою, спаржею і цукіні і з сьомгою - від 150 до 250 рублів. Але, крім них, в новому кафе готують ще корейський суп гук з морськими водоростями за 150 рублів. З напоїв - кава, зелений, чорний і імбирний чай, а також лимонади та смузі.

Фотографії: 1 - Chicha , 2 - MIKI Yoshihito , 3 - « Альбатрос », 4 -« КМ20 », 5 -« Хачапурі », 6 - кафе« Пян се »