Тайська кухня - популярні записи

Відпочинок в Таїланді, відгук. Екскурсії в Бангкоку, безлюдний острів, тайська кухня і масаж

... Натисніть на равлика долонею і розкачайте її пальцями або качалкою до потрібної товщини. Аналогічно приготуйте всі інші млинці. Нагрійте сковороду з товстим дном на середньому вогні. Додайте рослинне масло, нагрійте його і обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору. Подавайте гарячими. В'єтнамська кухня, на відміну від багатьох інших кухонь Азії, не намагається оглушити вас ударними дозами екзотичних смаків. Секрет успіху - свіжі інгредієнти (більшість з яких, як не дивно, доступні в Росії), помірне використання спецій і деяка спритність рук. Останнє, природно, досягається вправами. Весняні млинчики по-в'єтнамських Мої улюблені свіжі млинці goi cuon я навчилася пекти на до ...
... Останнє, природно, досягається вправами. Весняні млинчики по-в'єтнамських Мої улюблені свіжі млинці goi cuon я навчилася пекти на кулінарних курсах мадам Ві в місті Хойан в Центральному В'єтнамі. Знайомство з цією дивовижною жінкою багато дало мені в розумінні в'єтнамської кухні. Її повне ім'я Трін Дьем Ві. Кар'єру в ресторанному бізнесі вона починала дівчиськом, допомагаючи матері в ресторанчику на ринку. Сьогодні, коли у неї чотири найвідоміших ресторану в Хойане, мадам Ві як і раніше вважає найголовнішим для в'єтнамської кухні похід на ринок. Разом з шеф-кухарем належить мадам Ві ресторану Morning Glory я ...

Імбир, кардамон, чилі і інші індійські спеції в рецептах від відомого телеведучого
... Як відомо, індійська кухня багата різними спеціями. Але шеф-кухар і телеведучий Реза Махаммад йде ще далі - він додає до традиційних страв нові смаки, а також поєднує кулінарні традиції Індії, Таїланду і В'єтнаму, за що отримав титул «Принц спецій». Якщо запастися кардамоном, імбиром, перцем чилі і ще кількома інгредієнтами, страви за його рецептами цілком реально при ...

Що традиційно готують на перше, друге і третє в Британії

Традиційні страви тайської кухні - суп з куркою, креветками і рибний

Смак Таїланду - у вас вдома: трохи екзотики на Новий рік

Тайський обід: спробували в ресторані - тепер готуємо вдома

... На мить задумайтеся, а що для вас значить їжа і процес її приготування? Індію по праву називають батьківщиною вегетаріанського харчування і науки про здорову їжу. Насправді, послідовники Ведів спочатку не вживали м'ясо. Індійська кухня в більшості своїй грунтувалася на рослинних продуктах, в чому особливу роль зіграв клімат країни (на деяких територіях за один рік вдається зібрати до 3 урожаїв овочів). Згідно Вед, істинним вегетаріанцем вважається людина, яка не їсть м'ясо, рибу і яйця. Серед них є вегани - ті ж вегетаріанці, але відмовилися ще й від молочних продуктів. Число вегетаріанців зменшилася з приходом в країну п ...
... Число вегетаріанців зменшилася з приходом в країну португальських, а потім і британських колонізаторів. Але м'ясо яловичини і раніше для всіх залишалося під забороною, так як корова в Індії є священною твариною. Традиційне меню індусів складається відповідно до Вед. Готові страви зазвичай подають на великих металевих підносах в чашечках з срібла або латуні, прикрашають зеленню і шматочками яскравих фруктів. На сніданок - блюдо з бобових або рису, будь-які свіжі овочі, хліб, йогурт, трав'яний або імбирний чай. На обід - сочевичний суп (дал), свіжий салат, рис з приправами, кисломолочний напій і солодощі. На вечерю - тушковані овочі, солодкий соус, хліб, різні солодощі і напої. В ...

Перші враження оманливі ... А потім приходить любов ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

дивно як люди зло завжди пишуть і постійно норовлять вказати на ошібкі.зачем це робити? ви краще самі напишіть, повірте-це не так просто, не всі письменники, а поділитися враженнями хочеться! мені наприклад оч сподобалося, захоплююче))))) захотілося з'їздити відпочити в таїланд!

Чи не зрозуміла, як це пов'язано: "Аби не допустити згоріти в перший же день від підступного сонця поблизу екватора, я вирішила спробувати місцеву кухню." Ті, хто харчується інакше, мабуть відразу згоряють. В цілому розповідь непоганий, але аж надто кострубато написано, помилки ріжуть очі.

Читати всі обговорення і залишити коментар

повністю згодна з автором статті! дуже повчально і розгорнуто написано! Дякуємо!

... Боятися цієї гостроти не потрібно, вона приносить тільки користь: перець чилі активізує обмінні процеси і сприяє схудненню, імбир чистить судини і рятує від атеросклерозу, каррі відновлює енергетику. Екзотичні фрукти, яких в Південно-Східній Азії безліч, теж цілком нешкідливі для травлення. У гастрономічною географії Сходу особняком стоїть тайська кухня, одна з кращих в світі. Її головна перевага - збалансованість смаку: навіть найгостріші палять недовго і володіють благородним присмаком. Справа в тому, що тайці використовують тільки свіжі інгредієнти і ніяких сушених приправ не визнають. Рис, який є основою тайської кухні, чудово глушить гостроту найбільш пекучих страв. Так що, якщо блюдо здасться вам слишко ...

Відпочинок в Паттайя більше підійде для дорослих. Тут можна провести медовий місяць, відпочити в компанії друзів. З дітьми відпочивають небагато - довгий переліт, специфічна кухня, не надто багато розваг для дітей, хоча враження від прогулянки на слонах легко замінить день в аквапарку.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я теж була в Таїланді з Тез Тур - сподобалося (гіди класні і добрі)
Уежать не хотілося, але вони добре проводили!

Цей рецепт я винайшла в спробі адаптувати під наявні інгредієнти рецепт тайського супу "Том Ям". На оригінал несхоже абсолютно, але смак явно східний. Я його, як і всі інші супи, готую в духовці в глиняному горщику, хто хоче - адаптуйте під звичайну наплитную готування, хоча так буде менш смачно - на плиті дуже важко домогтися самого "тихого" кипіння, а супи краще готувати саме в цьому режимі. Пару шматків лосося (краще норвезького, втім, годиться будь-яка червона риба) прямо ...

Люді..расскажіте про тайську кухню ... хто пробував ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Це моя улюблена кухня. Якщо не пробували - починайте з супів на кокосовому молоці (їх ціле сімейство) і з тайського зеленого каррі. Обережно - зазвичай це досить гострі страви. Але райська-тайська :)

Я мало пробувала, але коли пробувала, мені не сподобалося.
Супи дуже гострі, а решта гостре і солодке (я маю на увазі не десерти, а звичайні страви солодкуваті), а я люблю не гостре й солоне. ВОт ..

Дівчатка привіт всім! У нас сьогодні намічається мнропріятіе - тато висловив бажання нарешті зводити нас в китайський ресторан :) У мене тільки один сумнів - ми ще частково на ГВ, можна мені все це кітайскон є? Ну там все-таки приправи всякі, соуси, не буде в Дані алергії?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я вже не переймаюсь з приводу еди.Тімон все перетравлює :))) разом зі мной.Даже суші з сирою рибою їм, ням-ням :)))

А ми вже повернулися! :) З ресторану ктіайского. Отже, ресторан "Харбін", на 1-й лінії В.О. (Пітерцям, хто ще не був)
У-у-у ... як ми об'їлися, ця китайська їжа на рідкість ситна, виявляється! Мені все сподобалося, головне - народу було мало, для дрібного знайшовся дитячий стільчик високий (просто щастя, а то думала, що доведеться його на руках тримати), їжа смачна, її багато на тарілках (я зрозуміла, що треба компанією ходити, і дешевше і не так об'їдатися). Ми брали: свинину під соусом з ананасами (соус був чомусь дуже корисний і солодкий), мені не дуже сподобалося, чоловік все з'їв :), свинячі реберця під фірмовим соусом (дуже смачно, думаю вдома спробувати зробити), рис з овочами і креветками, баклажани, білі і чорні деревні гриби, і на десерт, як і радили мені в Дівочої, фрукти у фритюрі. Вони вже не влізли :), нам їх з собою завернули, зараз доїдаю з чаєм.
Вобщем, привітайте мене - перший раз поле пологів (а дрібному вже рік) вибралася я в люди :))

Якщо кому цікаво, де їх (а також в'єтнамські) треба в Москві купувати, щоб радувати себе і 7ю китайською кухнею, щоб продукт був правильний і ціни радували, то повідомляю, що на "гастрономічний Обозревателе" з'явився невеликий фото-репортаж про китайському ринку в Ізмайлово. Якщо є питання - задавайте.

Читати всі обговорення і залишити коментар

У мене є! :)
Я не зовсім зрозуміла як туди йти. Щось на зразок "йдеш-йдеш і прийдеш" :)).
Але ось виявилося що і на Войковська є ще намет, що мені значить-іітельно ближче. Я раніше ніколи не купувала китайське-корейське, а ось зараз щось захотілося спробувати. Що краще і можна купити початківцю, там? :)