Почему аргентинский Сан-Хуан стоит серьезного взгляда

5 марта 2018 года Патрик Шмитт

Вина из Педернала использовались для «прекрасного вклада» в вина Мендосы, но теперь этот ГИ в провинции Сан-Хуан начинает завоевывать репутацию качества как такового.

Как указывалось во время мастер-класса на прошлой неделе в городе Мендоса, где в рамках шестидневного тура по Аргентине останавливался 41 мастер вина, Сан-Хуан переживает революцию от источника столового винограда до высококачественных вин.

Выступая на семинаре по винам в Сан-Хуане, международный консультант и аргентинский специалист Мадлен Стенверет М.В. сказала, что настало время признания этой провинции домом для отличительных вин, особенно из ее долины Педернал, где виноградники можно найти в 1250 до 1500 метров над уровнем моря.

После дегустации вин из Сан-Хуана она прокомментировала: «Надеюсь, вы увидите Сан-Хуан другими глазами; это всегда рассматривалось как область массового производства вина, но для производителей Mendoza, желающих увеличить свои смеси чем-то захватывающим, тогда добавление компонента из Pedernal дало бы аромат ароматам; прекрасный вклад ».

Продолжая, она сказала, что природа вин из долины Педерналь начала признаваться сама по себе. «Мы видим, как Педернал превращается из смешивающегося компонента в стоящий на своих двух ногах, но для любого региона всегда сложно найти свой характер».

Точно так же ведущий аргентинский сомелье Пас Левинсон, который также принимал участие в мастер-классе, сказал, что «Сан-Хуан находится в тени Мендосы», но искал личность, которая, по ее словам, была заслуженной, потому что она производила «чистоту фруктов, которые такая красивая".

Провинция Сан-Хуан расположена к северу от Мендосы и является домом для нескольких регионов, где выращивают виноград, в том числе в нижних долинах Тулума, Уллума и Зонды, хотя долина Педернал стала наиболее почитаемой.

Как ранее отмечалось в сфере производства напитков , в то время как долина Uco Мендосы, в частности Гуалталлари и Альтамира, имеет похвалу, чтобы соблазнить всех ведущих производителей, отдаленную изолированную долину Педерналь спокойно поддержали всего пять компаний, которые вместе контролируют производство винограда на всем протяжении вся долина.

Привлекательность Педернала - это не только высокие высоты его виноградников, но и связанные с этим огромные суточные колебания температуры, которые могут достигать 20 градусов Цельсия, а также почвы, содержащие известковые материалы.

По словам Хосе Моралеса, менеджера по виноделию в Bodega Callia, которая производит вина в Педернале под маркой Pyros, эта часть Сан-Хуана представляет собой «ландшафт горных склонов с различными ориентациями, экспозициями, высотами и склонами».

Отметив, что долина получила статус GI только в 2007 году, он сказал, что «Pedernal - это будущее для высококачественных вин из Сан-Хуана».

Хотя Педернал охватывает Мальбек с тех пор, как в регионе в 1990-х годах начались посадки, долина также известна, в частности, своей Сира.

Говоря о последнем, Стенврет ​​сказал, что Сира из этой части Аргентины «должна восприниматься более серьезно», добавив, что она «прекрасна как компонент смешения».

Что касается Мальбека из Педернала, то, по словам Густаво Матока, управляющего виноградниками в Пиросе, который принадлежит производителю Мендосы Салентейн, вина приобретают особый характер не только из-за высокогорных климатических условий, но и из-за местных растений площадь.

«У нас много ароматических растений вокруг виноградника, и они дают травяные ощущения, что очень хорошо сочетается с фруктами Мальбека», - сказал он.

Он также сказал, что планирует посадить больше винограда в Педернале, который в настоящее время содержит около 800 га виноградников.

«Наш первый виноградник был посажен в Педернале в 1994 году, но теперь мы собираемся посадить больше, и другие компании в регионе также планируют увеличить производство», - сказал он.

Примечательно, что Дункан Кин из Grupo Peñaflor, владеющей брендом Pedernal Finca Las Moras, рассказал db, что производители Pedernal в настоящее время сотрудничают в продвижении долины.

«Мы собираемся вместе с Саленштейном и другими компаниями в Педернале, чтобы создать ассоциацию для продвижения ГИ», - сказал он.

Кроме того, говоря более широко о провинции Сан-Хуан, он объяснил, что популярность вин из этого района уже доказана с точки зрения стиля.

«Finca las Moras стал феноменом в Аргентине за последние шесть лет с брендом DADÁ, который происходит из Сан-Хуана, и в настоящее время является брендом номер один в Аргентине по объему и стоимости… это доказывает потенциал Сан-Хуана», - сказал он. сказал дб .

«Мы хотим посадить больше в Pedernal, чтобы обеспечить рост этой марки», - добавил он.

Исторически Сан-Хуан был основной территорией для производства столового винограда, но посадка сортов Vinifera в 1990-х годах вывела эту провинцию на второе место по производству вина в Аргентине после Мендосы.

Тем не менее, 50% из его 47 500 гектаров виноградников все еще используются для выращивания столового винограда.

Прочитайте больше

ПЕДЕРНАЛ АРГЕНТИНЫ: УКО-ДОЛИНА САН-ХУАНА?

Похожие

Комментарии