Фраза «Познаньский июнь» до сих пор была связана с празднованием уличных демонстраций 1956 года. В течение нескольких лет спасибо SPOT. Июнь в Познани стал ассоциироваться с «демонстрацией» силы польского виноделия и интереса к нему. Этот год был рекордным, учитывая как явку зрителей, так и количество вин, отправленных на конкурс «Польские пробки». Я рад, что смог принять участие в этом мероприятии в качестве присяжного, а также в качестве гостя на фестивале. Ниже приведены некоторые из моих впечатлений от прошлых выходных.
Конкурс «Польский трафик 2018»
Это, наверное, самый сложный винный конкурс в Польше. Жюри строго, и в каждой категории может быть только три приза. Я хотел бы добавить, что во время других винных конкурсов может быть много золотых, серебряных и бронзовых медалей - просто получите правильную винную ноту. Здесь, чтобы получить приз, нужно быть просто лучшим! Я имел удовольствие сидеть на комиссии по белому вину, которая оценила 56 вин. Уровень был равным, большинство вин были хорошими, но я набрал 13, что я набрал более 87 баллов (в других соревнованиях это будет как минимум серебряная медаль). Наконец, я наградил два вина двумя очками, и это были вина, которые завоевали два самых высоких приза в данной категории - Винодельни Kojder Cuvee 2017 (золотая пробка - первое место) и Винница Взорца Тшебникович Рислинг 2015 (серебряная пробка - второе место). Я оценил баланс сахара и кислотности и чрезвычайно соленое послевкусие в первом и во втором классическом обаянии Рислинга, снятом с "Мозеля" живым.
Анна Койдер - она управляет виноградником со своей семьей (брат и родители). Дебют года!
Нам также нравится тот факт, что уровень красных вин и количество игристых вин растет. В финальном столе для 6 специальных вин было 4 игристых! Я держу свои пальцы скрещенными для отдельной категории для этого винного года.
Фестиваль дебютирует
На следующий день у нас была возможность попробовать два дебюта - Pet-Nat 2016 от Главная Блисовице и вино "Амбре 2016" от Турнау Виноградники , Pet-Nat был очень перспективным. Несмотря на слова Леха Милля о том, что это свежее вино на лето, я бы предпочел его как вино, сочетающее еду. Он провел 18 месяцев на поселении, и его вкус напряженный, электрический, с большой кислотностью и серьезным характером. Я счастлив купить несколько бутылок, чтобы наблюдать за его развитием.
То же касается и Амбре - я с удовольствием посмотрю, как он будет развиваться в бутылке. Во время дегустации было непросто поразить гостей. 32 вина были поданы ранее, к отличным блюдам + Pet-Nata из Bliskowice. Если добавить к этому характер вина Амбре - 15% алкоголя, 18 месяцев бочки - вино могло показаться вялым. Вы должны подходить к нему спокойно, давать ему нужную температуру, декантировать и заставить его есть. В тот же день у меня была возможность сделать заказ в SPOT. сенсационный манго кулер. Представьте, что в сочетании с манго и кислотностью кулера сладость фруктов в «Амбре» взорвалась (несмотря на всего 1,5 г остаточного сахара), обеспечив максимальное удовлетворение от вина.
вино вкуснее в правильной компании - человек и еда
Сопровождающие события
Фестиваль польских вин в SPOT. Это не только конкурс «Польские пробки» и дегустация, но и сопутствующие мастер-классы. В этом году организаторы дали нам встречу с Петром Корабом - моравским мастером Pet-Nat и вертикальными дегустациями Йоханитера из Дом Блисовице и Магнезии. Equus виноградники , Вертикальная дегустация показала, что стоит ждать лучших польских вин. Оба винодела очаровали меня своими винами 2014 года! Чистый, минеральный и магнезийный баланс Йоханнитера - это то, что я хотел бы найти в каждом бокале. Магнезия подтвердила уровень от небольшой вертикальной дегустации, в которой я участвовал несколькими месяцами ранее , У кого-нибудь из польских виноделов еще есть продажи в 2014 году? ;) Оказывается, это был хороший год. Огромным сюрпризом стало Рондо 2008, показанное Лукашем Хростовски из Winnica Equus. 10-летнее вино в полном развитии, красивое, медленно спускающееся с вершины. Класс.
Я хотел бы поблагодарить всех организаторов и участников за создание фантастической атмосферы, возможность для интересных бесед, для образования на самом высоком уровне. Спасибо!
MACIEJ SOKOŁOWSKI
Похожие
Середина отпуска - где и как отдыхали польские туристы... в отпуск - это одна из последних вещей, от которых поляки отказались бы, и первая, на которую они потратили бы дополнительные деньги. В июле около 15% туристов уехали в отпуск больше, чем годом ранее. Самым популярным зарубежным направлением является Греция, Балтика пользуется неизменной популярностью в Польше. За рубежом туристы ищут интересные места и гарантированно прекрасную погоду, но чаще всего отдыхают в Польше - потому что, по их мнению, Украинское виноделие: в битве за выживание
... вина, увеличение рабочих мест в сельской местности. Good Year украинского вина К сожалению, это еще не все проблемы отрасли. Как известно, любое общество оценивают по определенным критериям, одним из которых является культура потребления вина. В Украине она почти отсутствует. "Нужно приобщать людей к культуре потребления вина, потому что французы пьют 70 литров вина в год на семью, а мы - 4 литра. Зато крепких напитков мы пьем по 17
